KROKANTE COURGETTES in de pan met citroenpaneermeel, super smakelijk grootmoeders recept, perfect idee als bijgerecht, ideaal zowel voor lunch als diner.
De krokante courgettes in de pan met citroenpaneermeel zijn een snel en licht bijgerecht, perfect voor de zomer. Ze worden in een paar minuten bereid en je hoeft de oven niet aan te zetten! Dit recept is een heerlijke alternatief voor de klassieke gekookte of gegrilde courgettes. Dankzij de gouden paneerlaag met met citroen gearomatiseerd paneermeel en een scheutje olie worden ze krokant van buiten en zacht van binnen.
Perfect om vlees of visgerechten te begeleiden, maar ook koud heerlijk om mee naar het strand of naar het werk te nemen. Een slim recept, zonder eieren, zonder oven, glutenvrij (als je geschikt paneermeel gebruikt), geweldig voor het hele gezin.
Als je houdt van makkelijke recepten met courgettes, zal deze je veroveren!
Volg me in de keuken vandaag maken we de krokante courgettes in de pan.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel Parmezaan (optioneel)
- citroensap
Stappen
Was de courgettes en snijd ze in dunne plakjes of halve maantjes, ongeveer 3-4 mm dik.
Bak de courgettes in een met olie ingevette pan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 6-7 minuten. Ze moeten gaar maar nog stevig zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Voeg het citroensap en basilicumblaadjes toe, meng voorzichtig.
Voeg het paneermeel toe, meng opnieuw en kook nog een paar minuten, serveer dan meteen of laat afkoelen: ze zijn ook op kamertemperatuur heerlijk.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
KROKANTE COURGETTES in de pan met citroenpaneermeel
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden) Krokante courgettes in de pan met muntpaneermeel
Kan ik ze in de airfryer bereiden?
Ja, leg ze in een enkele laag en bak ze op 190°C gedurende ongeveer 10-12 minuten, draai ze halverwege de baktijd om.
Welk type courgettes is het beste om te gebruiken?
Lichte of Romeinse courgettes zijn het meest geschikt, omdat ze minder water afgeven.
Kan het paneermeel gearomatiseerd worden?
Zeker! Voeg gehakte peterselie, knoflookpoeder of een snufje paprikapoeder toe voor extra smaak.
Kan ik de krokante courgettes in de pan van tevoren bereiden?
Ja, maar om de krokantheid te behouden, kun je ze beter kort opwarmen in de pan of in de airfryer voordat je ze serveert.
Hoe kan ik ze nog krokanter maken?
Voeg een eetlepel maïsmeel of verkruimelde cornflakes toe aan het paneermeel voor een rustiekere paneerlaag.
