Kipkoteletten in de airfryer voor een eenvoudig en heerlijk hoofdgerecht. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een zeer lichte kipkotelet die ik heb gebakken in de inmiddels onmisbare airfryer. Kip is een vlees dat ik vaak thuis kook, licht en delicaat, het leent zich altijd voor de bereiding van duizend en meer recepten. Van de meest klassieke Kip alla cacciatora tot Kippenballetjes of de Kip alla pizzaiola. Een lichte paneermeel zonder eieren en een kookproces in de airfryer zonder frituren, maar de koteletten worden zo knapperig aan de buitenkant en zeer mals aan de binnenkant dat ik je verzeker dat je niets zult missen. En volgens hetzelfde recept kun je de kipfiletschijfjes vervangen door schijfjes kalkoenfilet of schijfjes varkenshaas. Als je ook graag kip kookt, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we naar de keuken gaan en samen de Kipfiletkoteletten bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 7 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Stroom 154,58 (Kcal)
- Koolhydraten 10,49 (g) waarvan suikers 0,64 (g)
- Eiwitten 19,30 (g)
- Vet 4,13 (g) waarvan verzadigd 1,14 (g)waarvan onverzadigd 0,97 (g)
- Vezels 1,06 (g)
- Natrium 109,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Kipkoteletten
- 400 g kipfilet (in plakjes)
- 40 g bloem
- 80 ml water
- 50 g paneermeel
- 3 eetlepels geraspte Parmezaan
- extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- Airfryer
Hoe Kipkoteletten in de Airfryer te bereiden
Voor dit recept heb je dunne plakjes kipfilet nodig. Indien nodig kun je ze nog verder verdunnen met een vleeshamer. Maak een glad en dik beslag met water en bloem.
Meng in een bord het paneermeel met de geraspte Parmezaan. Haal de plakjes kipfilet eerst door het beslag aan alle kanten en dan door het paneermeel. Leg de koteletten in een geoliede bak.
Spray ze met de olie en laat ze koken in de airfryer op 180° voor 15-16 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer met een snufje zout of wat citroensap
Voor koken in de oven: op 190° statisch voor 15 minuten
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Je kunt de kipfiletplakjes paneren en zonder ze te koken, een dag in de koelkast bewaren of je kunt ze invriezen in plasticfolie om ze al klaar te hebben
Als je wilt, kun je een klassieke paneermeel maken door het beslag te vervangen door een losgeklopt ei
Mis ook niet het recept van de Kip alla pizzaiola met mozzarella
