Kip en aardappelen in heteluchtfriteuse: een snel en lekker recept.
Sinds oma Benedetta een heteluchtfriteuse heeft gekocht, maakt ze vaak dit hoofdgerecht. Kip in stukken, drumsticks, dijen, vleugels of poten: allemaal perfecte stukken voor deze bereiding.
SEIZOEN van de #aardappelen – het hele jaar door. Het oogsten van nieuwe aardappelen gebeurt van maart tot begin september.
RECEPTEN met heteluchtfriteuse
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Gezondheid
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 427,63 (Kcal)
- Koolhydraten 47,84 (g) waarvan suikers 2,24 (g)
- Eiwitten 29,94 (g)
- Vet 13,59 (g) waarvan verzadigd 3,30 (g)waarvan onverzadigd 8,49 (g)
- Vezels 5,74 (g)
- Natrium 742,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 216 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Kip en aardappelen in heteluchtfriteuse
KOOKTIJD – Hoe lang moet de kip met aardappelen in de heteluchtfriteuse koken?
Koken in de heteluchtfriteuse in 25-30 minuten op 190°C, halverwege omdraaien voor een gelijkmatige bruining.
- 2 kippenpoten (zonder vel)
- 4 aardappelen
- naar smaak fijn zout (en rozemarijn)
- 1 draad arachideolie
Gereedschappen
- Heteluchtfriteuse Cosori
Hoe kip en aardappelen koken in de heteluchtfriteuse?
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en leg ze in water om het zetmeel te verliezen.
Verwijder ondertussen de huid van de kippenpoten, leg ze dan in een kom samen met de uitgelekte aardappelen, de olie, het zout en de rozemarijn. Meng met de handen om de kruiden goed te verdelen.
Giet alles in de bak van de friteuse en spreid het in een enkele laag. Plaats de mand in de friteuse zonder te wachten tot deze op temperatuur is.
Koken in de heteluchtfriteuse op 190°C gedurende 25-30 minuten, halverwege omdraaien voor een gelijkmatige bruining.
Tip: voor een gelijkmatige bereiding van de kip en aardappelen, pas aan volgens de grootte van de stukken: indien nodig, haal de aardappelen er eerder uit en plaats ze de laatste 5 minuten terug in de mand, zodat de kooktijden goed overeenkomen.
Als je het niet meteen consumeert, kook de kip dan een paar minuten minder en gebruik de warmhoudfunctie: het zal nog een beetje doorgaren zonder uit te drogen.
BEWAREN van kip en aardappelen in heteluchtfriteuse
Laat volledig afkoelen, overbrengen in een luchtdichte container en opslaan in de koelkast. Consumeer binnen twee dagen en verwarm een paar minuten in de heteluchtfriteuse om de knapperigheid terug te brengen.
Je kunt het ook invriezen: laat het gewoon afkoelen, plaats het in geschikte containers en bewaar het in de vriezer. Bij gebruik, ontdooien in de koelkast en opwarmen in de friteuse om het weer knapperig te maken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarom plakken de aardappelen in de heteluchtfriteuse?
De aardappelen plakken in de heteluchtfriteuse door enkele eenvoudig op te lossen redenen:
🍀 ze zijn te vochtig: je moet ze goed drogen na het wassen
🍀 er ontbreekt een beetje olie: zelfs maar één spray helpt om ze niet te laten plakken
🍀 de mand is te vol: koken in kleine hoeveelheden helpt de lucht goed te laten circuleren.Kunnen kip en aardappelen samen worden gekookt?
Ja, maar je moet de aardappelen in middelgrote tot kleine stukken snijden en kippenstukjes of drumsticks gebruiken (zonder vel), zodat de kooktijden vergelijkbaar zijn. Of begin met het koken van de aardappelen en voeg de kip iets later toe.
Moet je de kip eerst marineren?
Het is niet verplicht, maar het marineren van de kip (zelfs alleen met citroen, kruiden en een scheutje olie) maakt het smaakvoller.
