Taart met perziken zacht en heerlijk. Onder het zomerfruit hebben perziken zeker een ereplaats. Een heerlijke oranje kleur voor een speciale zoetheid. Heerlijk om van te genieten als fruit na de maaltijd, maar ook speciaal als hoofdingrediënt in talloze Taarten met perziken. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van een Zachte taart met perziken die in een mum van tijd mijn hele huis vulde met zijn heerlijke geur. Veel heerlijke perziken zowel binnen als bovenop de taart en ik heb aan de bovenkant veel lepels perzikenjam toegevoegd voor een super zoetheid. Voor de perziken kun je de kwaliteit kiezen die je wilt, ik koos voor nectarines, maar percoche, gele perziken of saturnieten zijn ook prima. Een Taart met perziken perfect als ontbijt, voor een tussendoortje of op elk moment van de dag. Laten we naar de keuken gaan en deze samen bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: Voor een vorm van 20 cm in diameter
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 183,67 (Kcal)
- Koolhydraten 33,01 (g) waarvan suikers 17,47 (g)
- Eiwitten 3,61 (g)
- Vet 5,12 (g) waarvan verzadigd 1,22 (g)waarvan onverzadigd 3,75 (g)
- Vezels 2,93 (g)
- Natrium 21,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Taart met perziken
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 50 ml plantaardige olie
- 1 potje yoghurt (van 125 gram met perzikensmaak)
- 180 g bloem
- 600 g nectarines
- 120 g perzikenjam
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- naar smaak poedersuiker (voor decoratie)
Wat je nodig hebt
- Mixer
- Taartvorm
Hoe maak je de Taart met perziken
Was de perziken. Schil de helft en snijd ze in blokjes. De andere zonder te schillen, snijd ze in dunne plakjes.
Klop de 2 hele eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 6-7 minuten, tot je een luchtig en licht mengsel hebt.
Voeg de plantaardige olie en een potje yoghurt met perzikensmaak toe. Meng
Ga verder met de bereiding door de gezeefde bloem en bakpoeder toe te voegen. Meng
Voeg de perzikblokjes toe en meng met een spatel om ze in het beslag te integreren.
Giet het beslag in een bakvorm van 20 cm in diameter, bij voorkeur met een springvorm, ingevet of bekleed met bakpapier.
Leg op het oppervlak in concentrische cirkels de perzikenplakken, laat ze iets in het beslag zakken. Eindig met hoopjes perzikenjam.
Bak de Zachte taart met perziken in de voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende 35-40 minuten. Doe altijd de satéprikker test om de gaarheid binnenin de taart te controleren. Laat het afkoelen voordat je het op een bord keert en decoreer het naar wens met poedersuiker
Ingrediënten: 3 eieren, 170 g suiker, 200 g yoghurt met perzikensmaak, 80 ml plantaardige olie, 270 g bloem, een zakje bakpoeder, 800 g perziken, 150 g perzikenjam
De Tips van Loredana
De Taart met perziken blijft 2-3 dagen zacht en luchtig in een afgesloten container
Als je wilt, kun je de plantaardige olie vervangen door 50 gram gesmolten boter en de yoghurt met perzikensmaak vervangen door naturel yoghurt of 110 ml melk, ook plantaardig
Vergeet ook het recept van de Taart met appels en pruimen niet
