Elk jaar maak ik voor de kersttafel een klein plaatsnaambordje, meestal is het eetbaar, maar door de jaren heen heb ik ook wel eens kleine objectjes gemaakt. Dit jaar heb ik gekozen voor de kersttafel plaatsnaambordjes huisjes, geïnspireerd door kleine creaties die ik op Pinterest zag.
Vorig jaar kwam Tescoma met een koekjessnijder speciaal om huisjes te maken, en ik maakte er meteen gebruik van. Ik had al een gingerbread huisje gemaakt met kartonnen sjablonen voor alle onderdelen, maar ik moet zeggen dat het met deze vorm veel eenvoudiger is. Het enige lastige is het monteren, wat enige precisie en geduld vereist, maar zelfs als de huisjes niet perfect zijn, zullen onze gasten onder de indruk en enthousiast zijn.
Een laatste tip: omdat de huisjes volledig eetbaar zijn, kun je in plaats van royal icing een commercieel verkrijgbare mix gebruiken waaraan je alleen water moet toevoegen. Op deze manier ben je verzekerd van het gebruik van rauwe eieren, mocht je kwetsbare mensen of kinderen in de familie hebben.
Tot slot laat ik je enkele perfecte recepten achter om zelfgemaakte, eetbare kerstcadeautjes te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Moeilijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 249,00 (Kcal)
- Koolhydraten 39,85 (g) waarvan suikers 25,57 (g)
- Eiwitten 3,08 (g)
- Vet 9,35 (g) waarvan verzadigd 5,80 (g)waarvan onverzadigd 3,44 (g)
- Vezels 0,44 (g)
- Natrium 8,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de plaatsnaambordjes huisjes
- 200 g bloem 00
- 100 g boter
- 100 g suiker
- 1 eierdooier
- 150 g poedersuiker
- 30 g eiwit
- citroensap (enkele druppels)
Gereedschap
- Vorm
- Decoratiepen
Bereiding van de plaatsnaambordjes huisjes
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed ze snel tot een glad en homogeen mengsel.
Laat het mengsel een half uur in de koelkast rusten.
Zodra het korstdeeg is opgesteven, rol het dan uit tussen twee vellen bakpapier met behulp van een deegroller. De ideale dikte is ongeveer 5 millimeter.
Verwijder het bovenste vel en gebruik de huisjesvorm die ik bij de nuttige gereedschappen heb vermeld om de zijkanten van de plaatsnaambordjes huisjes uit te snijden.
Zodra de zijkanten klaar zijn, leg ze voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat.
Zet de bakplaat een uur in de koelkast, zodat de stukjes huisjes goed koud zijn.
Verwarm de oven voor op 160°C.
Bak de huisjes ongeveer 5-7 minuten, ze mogen niet te donker worden. Laat ze meteen goed afkoelen voordat je begint met het samenstellen van de huisjes.
Bereid de royal icing; doe een eiwit in een kom en voeg enkele druppels citroensap toe om het kloppen te vergemakkelijken. Gebruik een elektrische mixer om het eiwit stijf te kloppen. Voeg op dit punt geleidelijk de gezeefde poedersuiker toe, terwijl je blijft mixen tot je een glad, homogeen en klontvrij mengsel hebt.
Houd een kleine hoeveelheid apart die je als ‘lijm’ zult gebruiken om de muren en het dak te bevestigen.
Doe de icing in een spuitzak en snijd de punt af om een dun en precies gat te maken. Voor gemak gebruik ik een decoratiepen, die zeer handelbaar en precies is, het lijkt alsof je met een echte stift schrijft.Begin met het samenstellen van het huisje. Voor het gemak heb ik aan de hoeveelheid icing die apart is gehouden om de muren te lijmen, een beetje extra poedersuiker toegevoegd om het dikker te maken.
Smeer een beetje icing langs de randen en plaats de zijkanten om het lichaam van het huisje te vormen. Gebruik kleine potjes om de basis op zijn plaats te houden totdat de icing droog is. Op dit punt kun je de twee zijkanten van het dak plaatsen, opnieuw met behulp van de potjes om het op zijn plaats te houden.
Ga op deze manier verder voor alle huisjes en laat ze heel goed drogen, ik laat ze de hele nacht op een met bakpapier beklede schaal staan.
Zodra de huisjes droog zijn, kun je ze decoreren met royal icing. Ik heb ervoor gekozen om ze te decoreren met witte icing, maar je kunt de icing ook kleuren met de eetbare kleurstoffen die je verkiest en kleine zilveren suikerparels of eetbare glitter gebruiken.
Neem de spuitzak of de siliconen pen en versier de zijkanten en het dak. Leg ze opnieuw op de schaal en laat de huisjes volledig drogen.
Het huisje als plaatsnaambordje kan enkele dagen worden bewaard bedekt, zodat het geen stof opvangt. Je kunt het ook verpakken en aan een geliefde cadeau geven.
Zodra de tafel is gedekt, plaats het huisje op het servet in het midden van het bord, het zal een prachtige uitstraling hebben.
Het plaatsnaambordje huisje is heerlijk, hoewel het jammer zal zijn om het op te eten, maar ik verzeker je dat het verrukkelijk is bij de koffie.
Volg me ook op social media
mijn Facebookpagina mijn Instagramprofiel mijn Pinterestpagina
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Waar plaats je de plaatsnaambordjes?
Plaatsnaambordjes zijn de objecten waarmee je de toegewezen plaats aan elke gast kunt aangeven. Volgens de etiquette worden ze meestal voor de glazen of in het midden van het bord geplaatst.
