Tonijn, Aardappel en Kikkererwtenballetjes, een smakelijk en veelzijdig hoofdgerecht, perfect voor het hele gezin. Het is een eenvoudig en snel recept om te bereiden, ideaal om restjes gekookte aardappelen te gebruiken of voor een lichte en voedzame maaltijd.
Het recept is eenvoudig en snel, ideaal voor een maaltijd met het gezin of een buffet. Ze zijn echt gemakkelijk te maken en erg lekker. De smaak is een balans tussen de hartigheid van de tonijn, de zoetheid van de aardappelen en de robuuste noot van de kikkererwten.
Ze kunnen worden gebakken in de oven, in de pan of in een heteluchtfriteuse, en warm of koud worden geserveerd. Het bakken in een heteluchtfriteuse maakt ze licht en knapperig, zonder in te boeten op smaak. In de receptbeschrijving vind je zowel de versie met bakken in de pan als in de heteluchtfriteuse.
De tonijn, aardappel en kikkererwtenballetjes zijn een uitstekende oplossing voor een snelle en smakelijke maaltijd, en kunnen worden aangepast aan uw smaak en behoeften.
Kortom, de tonijn, aardappel en kikkererwtenballetjes zijn een smakelijk, voedzaam en veelzijdig gerecht dat iedereen zal bekoren, van jong tot oud.
Ze kunnen zowel als voorgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd, maar ook als bijgerecht of snack.
Maar laten we nu samen kijken hoe we het recept van de Tonijn, Aardappel en Kikkererwtenballetjes kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor, want we gaan beginnen!!
En als je ze probeert, vergeet dan niet om het me te laten weten in de opmerkingen op mijn Facebook-pagina HIER. Ik zie je daar.
Gabriella
Andere smakelijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g tonijn in olie (uitgelekt)
- 2 aardappelen (middelgroot, ongeveer 200 g in totaal)
- 100 g gekookte kikkererwten
- 1 ei
- 1 theelepel kappertjes
- q.b. zout
- 5 eetlepels paneermeel (+ q.b. voor paneren)
- q.b. peterselie (vers)
- q.b. extra vergine olijfolie (voor frituren)
Gereedschappen
- 1 Snelkookpan
- 1 Blender
- 1 Hakmolen
- 1 Pan
- Airfryer Bakpapier
Stappen
Kook eerst de aardappelen in kokend water. Om het sneller te doen, leg ze in de snelkookpan met schil, bedek ze met 2 glazen water en kook ze 12 minuten vanaf het moment dat de pan begint te fluiten. Als je een normale pan gebruikt, kook ze dan 30 minuten.
Wanneer ze gaar zijn, schil en pureer ze terwijl ze nog warm zijn met een aardappelstamper.
Laat de tonijn goed uitlekken en mix het met een staafmixer samen met de kikkererwten (ik heb ze ongeveer 5 minuten gekookt) en de kappertjes. Voeg de geprakte aardappelen toe, het ei en het paneermeel, de gehakte peterselie, zout en peper toe.
NB: voeg het paneermeel 1 eetlepel per keer toe en meng goed. Als het mengsel te zacht is, voeg dan meer toe. Ik had in totaal 5 eetlepels nodig.
Met het bereide mengsel, maak kleine balletjes door het met een theelepel te nemen: leg het mengsel in het paneermeel, bedek het volledig en ronde het vervolgens met de handpalm tot balletjes.
Druk de balletjes licht aan en bak ze in de pan in hete olie voor ongeveer 5 – 6 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveer de Tonijn, Aardappel en Kikkererwtenballetjes met een frisse salade of een yoghurtsaus. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Leg de balletjes, zonder dat ze elkaar overlappen, op bakpapier voor de airfryer en vervolgens in de mand.
Spray ze met een beetje olie en bak ze op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn, halverwege de baktijd omdraaien.
Bewaring
Je kunt de Tonijn, Aardappel en Kikkererwtenballetjes 2 – 3 dagen in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container. Je kunt ze ook rauw of gekookt invriezen.
Adviezen en Tips
– Voor een intensere smaak kun je verse tonijn gebruiken in plaats van ingeblikte tonijn.
– Je kunt andere ingrediënten zoals gehakte olijven, geraspte kaas of knoflook aan het mengsel toevoegen om de smaak te versterken.
– Voor een krokantere paneerlaag, kun je paneermeel met volkorenbrood of panko gebruiken.
Variaties
– Alleen met tonijn en aardappelen: laat de kikkererwten weg en verhoog de hoeveelheid aardappelen.
– Kikkererwten en tonijn balletjes: laat de aardappelen weg en verhoog de hoeveelheid kikkererwten.
– Vegetarische balletjes: laat de tonijn weg en voeg gekookte groenten zoals wortels of courgettes toe.
– Alleen met tonijn en aardappelen: laat de kikkererwten weg en verhoog de hoeveelheid aardappelen.
– Kikkererwten en tonijn balletjes: laat de aardappelen weg en verhoog de hoeveelheid kikkererwten.
– Vegetarische balletjes: laat de tonijn weg en voeg gekookte groenten zoals wortels of courgettes toe.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Homepagina om alle andere recepten te lezen
