Vandaag presenteer ik de PERFECTE COURGETTE EN AARDAPPELTAART om iedereen te verrassen! Het recept is echt eenvoudig en snel, vooral ideaal als je weinig tijd hebt om te koken. Ingrediënten die je allemaal in huis hebt: courgettes, aardappelen, eieren, bloem en vleeswaren naar keuze. Een courgetteflan die je gek zal maken van de smaak! Je kunt het serveren als hoofdgerecht of als eenpansgerecht en het ruim van tevoren bereiden en op het moment zelf opwarmen.
Je kunt ook kijken naar:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 226,66 (Kcal)
- Koolhydraten 24,59 (g) waarvan suikers 1,73 (g)
- Eiwitten 12,08 (g)
- Vet 9,58 (g) waarvan verzadigd 4,53 (g)waarvan onverzadigd 4,23 (g)
- Vezels 2,39 (g)
- Natrium 1.069,24 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 300 g aardappelen
- 2 eieren
- 90 g bloem 0
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. paneermeel
- 30 g Parmezaanse kaas
- 80 g kaas (scamorza of galbanino)
- 70 g salami
Gereedschap
- 1 Ovenschaal
- 1 Rasp
Hoe maak je de perfecte courgette en aardappeltaart om iedereen te verrassen
Begin met het afsnijden van de uiteinden van de courgettes en rasp ze dan met de grove rasp.
Schil ook de aardappelen en rasp ze, verzamel vervolgens de goed uitgelekte groenten in een kom.
Voeg het zout, de Parmezaanse kaas, de bloem en de eieren toe.
Mix alles en giet dan de helft van het mengsel in een ingevette ovenschaal bestrooid met paneermeel, vul met salami en kaas.
Giet de andere helft van het mengsel erover om af te sluiten, bestrooi met paneermeel en besprenkel met olie.
Bak in een statische oven op 190°C gedurende 40 minuten of tot goudbruin.
Bewaring en variaties
DE PERFECTE COURGETTE EN AARDAPPELTAART om iedereen te verrassen, kan tot de volgende dag in de koelkast bewaard worden. Het is mogelijk de vulling te vervangen door andere kazen en vleeswaren.
