ZOETZUUR WORTELEN supersnel recept, een snel en economisch bijgerecht om in de pan te maken, zonder oven, perfect om vlees, vis en kaas te begeleiden.
De zoetzure wortelen zijn een eenvoudig, smaakvol en ongelooflijk veelzijdig bijgerecht. Het is een supersnel recept, klaar in minder dan 15 minuten, perfect om zowel warm als koud te serveren. De in de pan gekookte wortelen worden op smaak gebracht met een mix van azijn en suiker, die ze die typische, onweerstaanbare zoetzure smaak geeft, met een intense maar delicate geur.
Deze bereiding is ideaal om te combineren met vleesgerechten, gerijpte kazen of visgerechten. Het is ook een perfect bijgerecht voor de zomer, omdat het van tevoren kan worden bereid en koud kan worden genoten: na een paar uur rust in de koelkast wordt de smaak zelfs nog rijker.
De zoetzure wortelen gekookt in de pan zijn ook geweldig om te bewaren voor een paar dagen: ze blijven goed in de koelkast in een afgesloten bakje, klaar om te genieten wanneer je wilt. Een eenvoudig traditioneel gerecht dat nooit uit de mode raakt en dat je kunt verrijken met kruiden, aromatische kruiden of andere groenten.
Perfect voor degenen die op zoek zijn naar een licht, gezond en smaakvol bijgerecht, met weinig ingrediënten en een beginnersproof procedure. Een economisch maar indrukwekkend recept, altijd bij de hand te houden!
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zoetzure wortelen.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g wortelen
- 3 eetlepels appelazijn (of balsamico)
- 3 eetlepels rietsuiker
- 1 teentje knoflook
- peper
- zout
- munt
Stappen
Reinig de wortelen, schil ze en snijd ze in dunne schijfjes of staafjes, naar eigen voorkeur.
Doe ze in een pan met een beetje olie en, als je wilt, een geplet teentje knoflook. Laat een paar minuten aanbakken.
Voeg de appelazijn toe en meteen daarna de suiker. Roer goed om licht te laten karameliseren.
Breng op smaak met zout en peper, voeg de muntblaadjes toe: dek af en laat op middellaag vuur koken gedurende ongeveer 10 minuten, totdat de wortelen zacht maar nog licht knapperig zijn.
Zet het vuur uit, verwijder de knoflook indien gebruikt, en laat afkoelen. Je kunt de zoetzure wortelen lauw of koud serveren. Voeg gehakte peterselie of munt toe voor een frisse toets.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
ZOETZUUR WORTELEN supersnel recept
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) ZOETZUUR WORTELEN supersnel recept
Hoelang kunnen zoetzure wortelen worden bewaard?
Ze kunnen 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
Kan ik wijn- of balsamicoazijn gebruiken in plaats van appelazijn?
Ja, zeker! Wijnazijn is perfect voor een mildere smaak.
Kunnen ze koud worden geserveerd?
Absoluut ja! Ze zijn heerlijk zowel warm als koud, ideaal om mee te nemen naar het strand of naar kantoor.
Kunnen ze worden ingevroren?
Nee, het wordt niet aanbevolen om ze in te vriezen: de textuur van de wortelen verandert.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Natuurlijk! Rode uien, courgettes of paprika’s zijn geweldige combinaties.
