Hoe potten met snelkookpan te steriliseren, snel en veilig.
Door eenvoudige voorzorgsmaatregelen te volgen, krijg je perfect gesteriliseerde potten die klaar zijn om gevuld te worden met sauzen, stoofschotels, confituren, jam.
We hebben de snelkookpan Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm gebruikt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 conservenpotten (van 250 ml)
Benodigdheden voor het steriliseren van potten met een snelkookpan:
- 1 Snelkookpan
Stappen om potten met een snelkookpan te steriliseren:
Om potten voor het bewaren van confituren, stoofschotels, tomatenpuree goed te steriliseren, moet je enkele eenvoudige voorzorgsmaatregelen volgen om te voorkomen dat de potten niet goed worden gesteriliseerd en je het risico loopt de bereide voedingsmiddelen weg te gooien.
Was de potten goed met warm water en afwasmiddel, spoel ze goed af met warm water.
Zet de potten met de opening naar boven in de snelkookpan en vul de pan met water totdat de potten goed ondergedompeld zijn (let op: het water moet ook in de potten gaan).
Zet de potten niet te dicht bij elkaar om te voorkomen dat ze tijdens het koken tegen elkaar aan komen.
Dek de snelkookpan af met het deksel, zorg ervoor dat de klep uitgelijnd is met de afbeelding van de snelkookpan, zet het gas hoog en wanneer de hefboom omhoog komt, zet je het vuur laag en laat je het 10 minuten koken.
Na 10 minuten zet je het gas uit, laat je de stoom ontsnappen en laat je het op kamertemperatuur afkoelen, vervolgens plaats je de gesteriliseerde potten op een katoenen doek (gewassen zonder wasverzachter) met de opening naar beneden.
Wanneer de potten droog zijn, zijn ze klaar voor gebruik.
Voor de deksels:
– je kunt ze elke keer vervangen (zoals wij doen om er zeker van te zijn dat ze perfect sluiten en niet beschadigd zijn)
– of je wast ze goed en steriliseert ze samen met de potten.
Let op: we raden aan om deze voorzorgsmaatregelen aandachtig te lezen om schade met de snelkookpan te voorkomen:
– dit sterilisatiesysteem is geschikt voor kleine potten tot 250 ml omdat bij grotere potten het aanbevolen waterniveau zou worden overschreden (in de snelkookpan is er een lijn die het maximale waterniveau aangeeft).
– net gesteriliseerde potten zijn heel heet, daarom raden we aan het water te laten afkoelen voordat je ze uit de pan haalt, als je haast hebt om ze te gebruiken, gebruik dan een tang om ze uit de pan te halen.
– laat ze goed drogen voordat je ze gebruikt.
Je kunt ook potten met een glazen deksel gebruiken en dezelfde procedure volgen, in dat geval moet je 2 potten tegelijk steriliseren.
MET DE MULTICOOKER:
Plaats de potten in de multicooker, voeg vervolgens het water toe (zodat de potten goed ondergedompeld zijn), plaats het deksel, sluit de klep en zet de elektrische pot aan, stel het programma in op druk koken en stel in op 120° gedurende 10 minuten, na de tijd zet je de pot uit en open je deze wanneer het water koud is, dan volg je de procedure zoals voor de klassieke snelkookpan.
Advies:
Als je grotere potten hebt om te steriliseren, kun je:
– ze in een grote pan steriliseren leg een theedoek op de bodem, zet de potten met de opening naar boven, bedek ze met water tot ze twee vingers onder staan, breng het water aan de kook en laat ze 30 minuten koken, de laatste 10 minuten kun je ook de deksels toevoegen als ze nog bruikbaar zijn, laat het water afkoelen, leg de potten op een theedoek met de opening naar beneden en laat ze goed drogen.
– ze in de oven steriliseren, zet de potten op de bakplaat van de oven met de opening naar boven, zet de oven op 200° en vanaf het moment dat het op temperatuur is, laat je de potten 15 minuten “steriliseren”, zet de oven uit en laat ze afkoelen.
– ze in de oven steriliseren, zet de potten op de bakplaat van de oven met de opening naar boven, zet de oven op 200° en vanaf het moment dat het op temperatuur is, laat je de potten 15 minuten “steriliseren”, zet de oven uit en laat ze afkoelen.
We hebben de 5-liter snelkookpan gebruikt, als je een grotere hebt, kijk dan of deze de sterilisatie van hogere potten toelaat, het is voldoende om een pot in de pan te plaatsen en te kijken of deze niet boven de lijn uitkomt die het maximale vloeistofniveau aangeeft.
