Pasta met champignons en gekookte ham. Een romig, rijk en smaakvol hoofdgerecht, het is echt lekker en zal iedereen bij de eerste hap veroveren.

Dit gerecht is een van die lekkernijen die geschikt zijn voor tal van gelegenheden, van belangrijke diners tot meer vertrouwde bijeenkomsten met familie of vrienden.

Wanneer je weinig ideeën hebt, wanneer de tijd schaars is, wanneer je iets lekkers wilt eten zonder te veel tijd in de keuken door te brengen, dan is pasta met champignons en gekookte ham precies wat je nodig hebt.

Een heerlijk en rijk hoofdgerecht op basis van champignons, dat moeilijk geen goedkeuring zal krijgen van de gasten! Gebruik altijd en alleen verse en seizoensgebonden ingrediënten.

Kies een pastavorm die je het lekkerst vindt, bijvoorbeeld penne rigate of casarecce.

De hartigheid van de ham past uitstekend bij de zachtheid van de champignons, die we in dit geval van de champignonvariëteit hebben gekozen, maar als je wilt kun je ze vervangen door de heerlijke porcini.

Probeer dit recept en je zult zien dat het een geweldig resultaat oplevert, iedereen zal er dol op zijn!

Pasta met ham is erg geliefd bij kinderen en is echt handig om te bereiden en op tafel te zetten tijdens de schoolperiode; het is ook geschikt om te worden opgenomen in een uitgebreider menu zoals Kerstmis of Pasen.

Het is een recept dat gemakkelijk te bereiden is en voordelig. Laten we kijken hoe het wordt bereid.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

468,30 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 468,30 (Kcal)
Koolhydraten 28,81 (g) waarvan suikers 2,86 (g)
Eiwitten 24,39 (g)
Vet 29,17 (g) waarvan verzadigd 4,13 (g)waarvan onverzadigd 2,61 (g)
Vezels 2,43 (g)
Natrium 1.141,08 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Pasta met champignons en gekookte ham

320 g pasta (Fusilli, penne, rigatoni of andere pasta, ook uitstekend met tagliatelle)
250 g champignons
200 g robiola (of Philadelphia of andere romige kaas)
120 g gekookte ham
q.b. peterselie
q.b. extra vergine olijfolie
zout
peper
2 eetlepels Parmezaanse kaas (optioneel)

Gereedschappen

Stappen

Pasta met champignons en gekookte ham

Begin met het schoonmaken van de champignons.
Snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
Neem een pan, voeg een beetje extra vergine olijfolie toe, twee hele en gepelde teentjes knoflook.
Laat de knoflook een paar minuten bakken, voeg dan de champignons toe.
Breng op smaak met zout en peper, voeg wat peterselie toe en laat op matig vuur ongeveer tien minuten koken, tot bijna al het vocht van de champignons is verdampt.
Voeg op dit punt de ham toe: je kunt zowel plakjes gekookte ham in reepjes als in blokjes gebruiken.
Laat een paar minuten op hoog vuur op smaak komen.
Kook de pasta in ruim gezouten water.
Tijdens het koken van de pasta, neem een soeplepel water uit de pan en doe deze in een kom.
Voeg de robiola toe en meng met een vork tot een crème.
Giet de warme crème in de pan met het vuur uit.
Meng alles.
Zodra de pasta is uitgelekt, giet deze in de pan met de saus, zet het vuur aan en laat enkele minuten op hoog vuur op smaak komen.
Maar slechts een kort moment.
Een snufje verse peterselie en het kan worden geserveerd.
Verdeel over de borden en serveer direct.
Uitstekend. De pasta met champignons en ham is klaar om genoten te worden in al zijn heerlijkheid!
Indien gewenst kan het gerecht worden verrijkt met een snufje vers geraspte kaas.

Adviezen

Als je de pasta met ham een pittigere smaak wilt geven, bak dan de champignons in een pan met een teentje knoflook en een halve fijngesneden ui, of probeer de spannende en pittige touch van chilipeper toe te voegen.

Om de pasta met ham te maken kun je zowel korte pasta gebruiken, zoals fusilli, farfalle of penne, als het lange formaat zoals linguine of tagliatelle.

Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.

Ik wacht op je in mijn groep : https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Ga terug naar de Home pagina