Snel dessert voor zondag of last-minute toetje? Dit bladerdeeggebak met bladerdeegkoekjes is perfect! Het wordt in een paar stappen bereid, zonder bakken, en is zo romig dat het in een mum van tijd verdwijnt. Ik heb het gemaakt met een lichte room van mascarpone, slagroom en stracciatella-yoghurt, maar je kunt het personaliseren met smaken die je lekker vindt.
Het is een fris, lekker en slim dessert: geen bodem om te bakken, alleen kant-en-klare bladerdeegkoekjes en een room die in een paar minuten wordt geklopt. En als je een originele variant wilt, probeer het dan eens met pistache- of koffieyoghurt.
Tot snel, Susy
Ik laat je nog twee recepten<👇🐾
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 377,90 (Kcal)
- Koolhydraten 25,80 (g) waarvan suikers 12,05 (g)
- Eiwitten 5,22 (g)
- Vet 28,69 (g) waarvan verzadigd 4,61 (g)waarvan onverzadigd 0,19 (g)
- Vezels 0,66 (g)
- Natrium 130,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 95 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het bladerdeeggebak met bladerdeegkoekjes
- 100 ml slagroom
- 60 g mascarpone
- 60 g yoghurt (Ik heb stracciatella-yoghurt gebruikt)
- 125 g zoete bladerdeegkoekjes
- 40 g pure chocolade chips
Dit heb je nodig voor het bereiden van het bladerdeeggebak met bladerdeegkoekjes
- Elektrische garde
- Bord
Hoe het bladerdeeggebak met bladerdeegkoekjes te bereiden
1. Giet de goed koude slagroom en de mascarpone in een kom. Begin met kloppen met de elektrische garde en voeg de yoghurt toe zodra het mengsel dikker wordt. Blijf kloppen tot je een gladde, stevige en stabiele room hebt.
2. Voeg de pure chocolade chips toe en meng voorzichtig met een spatel.
3. Neem een rechthoekig serveerbord. Smeer een lepel room op de bodem (dit zorgt ervoor dat de bladerdeegkoekjes beter blijven plakken).
4. Leg een rij van bladerdeegkoekjes neer (bewaar er een paar voor de uiteindelijke decoratie), smeer dan de helft van de room uit.
5. Ga verder met de tweede rij bladerdeegkoekjes en verdeel de resterende room erover, waarbij je het oppervlak goed gladstrijkt met een spatel.
6. Verkruimel grofweg de bewaarde bladerdeegkoekjes en verdeel ze over het oppervlak samen met enkele chocolade chips.
7. Ons bladerdeeggebak is klaar om geserveerd te worden!
Bewaren
Je kunt het maximaal een dag in de koelkast bewaren. Ik raad aan om het vlak voor het serveren te bereiden, zodat de bladerdeegkoekjes knapperig blijven.
Hoe het bladerdeeggebak met bladerdeegkoekjes te serveren
Houd het in de koelkast tot het moment dat je het serveert, zodat de room stevig en fris blijft.
Je kunt voor het serveren wat cacaopoeder of poedersuiker eroverheen strooien voor een elegante touch.
Wil je het nog mooier maken, voeg dan vers fruit toe (zoals frambozen of aardbeienschijfjes) of een laagje gesmolten chocolade.
Serveer het op een rechthoekig dessertbord met een decoratief lepeltje of spatel: ook het oog wil wat!
Advies van Susy
Je kunt de mascarpone vervangen door goed uitgelekte ricotta of philadelphia. En voor een andere smaak, probeer ook koffie-, pistache- of pure chocolade yoghurt!
Vragen en antwoorden
Kan ik het bladerdeeggebak van tevoren maken?
Ja! Ik raad aan om het een paar uur van tevoren te maken en in de koelkast te bewaren tot het wordt geserveerd. Het is echter beter om het binnen 24 uur op te eten om de bladerdeegkoekjes knapperig te houden.
Is het recept ook geschikt voor kinderen?
Absoluut ja! Het is perfect voor een speciale snack of als een eenvoudig te maken toetje samen met hen.
Kan ik andere koekjes gebruiken in plaats van bladerdeegkoekjes?
Ja, maar het eindresultaat zal anders zijn in textuur en smaak. Bladerdeegkoekjes blijven de beste optie voor dit snelle en ongekookte bladerdeeggebak.
Wil je meer smakelijke ideeën zoals deze?
Bekijk mijn verzameling van eenvoudige en snelle ongekookte desserts, perfect voor warme dagen of wanneer je weinig tijd hebt:<👉 Bekijk hier de volledige verzameling
