Hoe snel gaat de tijd zeg: gisteren maakte ik nog de cotechino klaar en nu zitten we al midden in het Carnaval… niet eerlijk hoor!
Tussen al die snoepjes van de typische gefrituurde Carnavalsperiode die overal opduiken, heb ik vandaag, om niet te calorierijk te zijn, een zandkoekjesdeeg gemaakt en met de vormpjes die ik had gekocht, heb ik deze krokante en heerlijke maskers gemaakt!
In sommige heb ik suikerparels gedaan, in andere een paar decoraties met de glazuur, maar de meeste heb ik gewoon gelaten en net voor het eten een beetje poedersuiker toegevoegd.
Ze zijn erg leuk, ik moet zeggen dat deze vormen om maskers te maken (die ik bij de instrumenten van het recept vermeld) echt perfect zijn en dat het zandkoekjesdeeg zich geweldig vormt en zonder vlekken of andere superaanbevolen eruit komt!
Een eenvoudig maar indrukwekkend snoepje denk ik!
In 2025 begint Carnaval op 16 februari en eindigt op 4 maart, Aswoensdag, waarmee het begin van de Vastenperiode wordt voorafgegaan.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je Carnaval viert, laat ik hieronder een paar recepten voor je achter:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 14 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
INGREDIËNTEN
- 100 g kristalsuiker
- 1 ei
- 2 eigeel
- 250 g bloem 00
- 125 g boter
- 1 snufje zout
- naar behoefte citroenschil (bio of onbehandeld)
- naar behoefte gekleurde sprinkles
- naar behoefte suikerbloemen
GEREEDSCHAPPEN
- Deegrollen
- Bakpapier
- Vormen
- Keukenmachines
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT MASKERS VAN ZANDKOEKJES
dus de zachte boter, de suiker, de bloem, de geraspte citroenschil, het snufje zout, de eidooiers en het hele ei.
Ik meng alles goed en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Ik rol het zandkoekjesdeeg zonder gist tussen twee vellen bakpapier uit tot een dikte van een halve centimeter MISSCHIEN (ik weet nooit precies de dikte, hè hè) en met de speciale vormen maak ik veel maskers die ik al in de met bakpapier beklede bakplaat leg.
Ik bestrijk sommige met water en voeg meteen suikerparels toe en bak op 180°C tot ik de zandkoekjes Carnaval maskers goudbruin zie.
Ik laat het afkoelen en maak de royal icing klaar om deze makkelijke en krokante koekjes op een andere manier te decoreren voor het hele gezin!
Eet smakelijk! Annalisa
