Stappen voor glutenvrije koffiemuffins

• Zodra alle ingrediënten zijn afgewogen, smelt de boter in de magnetron en zet de koffie.

  

• Klop de eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer tot een lichte en schuimige massa.

• Voeg de ongezoete koffie toe, evenals de gesmolten (niet hete) boter en de melk.

• Voeg de bloem beetje bij beetje toe terwijl je op lage snelheid blijft mixen, en voeg dan ook het bakpoeder toe.

• Het is tijd om de vormen te vullen. Als je siliconen vormen gebruikt, hoef je ze niet in te vetten en te bestuiven. Als je aluminium vormen gebruikt, moet dat wel.

• Vul de vormen met een kleine soeplepel of een lepel en decoreer met de chocoladekrullen.

• Bak de koffiemuffins in een voorverwarmde heteluchtoven, op 180° voor 20/25 minuten. Houd altijd rekening met je eigen oven. Laat ze afkoelen als ze gaar zijn.

• 

• De koffiemuffins kunnen enkele dagen onder een glazen stolp worden bewaard. Ze kunnen ook ingevroren worden als ze gebakken zijn; laat ze ontdooien en warm ze eventueel licht op in de oven voor het eten.

  Als je het leuk vindt, volg me ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en laat je like achter. Ik wacht op je, Ivana.
  Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
  Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren hieronder; om het meeste te geven, klik je direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
  Ga terug naar de HOOFDPAGINA om alle andere recepten te lezen.