Romige perentaart, een heerlijk dessert maar heel eenvoudig te maken, met een vochtige en romige textuur, met veel peren en stukjes chocolade. Het recept is heel eenvoudig en snel, het beslag is eigenlijk een vloeibaar deeg, dat na het bakken een stevige crème wordt. Als je houdt van desserts met deze specifieke textuur, is deze taart echt iets voor jou… het is ook heerlijk als het warm geserveerd wordt, met een bolletje ijs ernaast!
Hier zijn nog meer heerlijke recepten met peren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 161,40 (Kcal)
- Koolhydraten 21,52 (g) waarvan suikers 10,80 (g)
- Eiwitten 3,99 (g)
- Vet 7,15 (g) waarvan verzadigd 2,85 (g)waarvan onverzadigd 3,96 (g)
- Vezels 2,00 (g)
- Natrium 9,52 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 peren (ongeveer 850 g)
- 190 g bloem 00
- 2 eieren (medium)
- 140 g suiker
- 50 g zonnebloemolie
- 250 g melk
- 12 g bakpoeder voor gebak
- 100 g pure chocolade (gehakt)
- citroensap
Gereedschappen
- Springvorm van 24-26 cm in diameter
- Handmixer
- 2 Mengkommen
- Bakpapier
Voorbereiding
Was en schil de peren. Snijd 2 in stukjes, de andere 2 in dunne plakjes. Doe ze in twee kommen en besprenkel met citroensap zodat ze niet verkleuren.
Gebruik een handmixer, klop de eieren met de suiker tot ze licht en schuimig zijn.
Blijf met de garde mixen terwijl je de zonnebloemolie en de melk toevoegt.
Voeg nu de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, in 2-3 porties. Meng zonder klontjes te maken, het moet een vrij vloeibaar mengsel zijn.
Voeg de gehakte chocolade, de in stukjes gesneden peren toe en verdeel met een spatel. Giet het mengsel in de springvorm, bekleed met bakpapier (1).
Leg de in plakjes gesneden peren op het oppervlak, maak je geen zorgen als ze een beetje zinken (2).
Zet de taart in een statische oven op 175-180°C en bak gedurende ongeveer 45 minuten.
Na de baktijd, zet de oven uit en laat de taart 10 minuten rusten met de deur half open.
Haal ten slotte de taart uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur.
De romige perentaart is klaar, je kunt hem bestrooien met poedersuiker voor het serveren.
Als je hem niet op dezelfde dag eet, bewaar hem dan op een koele plaats of in de koelkast.
Tips en opmerkingen
Het toevoegen van chocolade is optioneel, je kunt het weglaten of de hoeveelheid verminderen.
Kies stevige peren, niet te rijp, anders smelten ze in het beslag.
Je kunt de zonnebloemolie vervangen door 55 g gesmolten boter.
Pas de baktijd aan op basis van jouw oven, houd er rekening mee dat de binnenkant van de taart toch vochtig en romig blijft.
Als je mij wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram, en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud zijn gesponsorde affiliatielinks aanwezig.
