De gevulde eieren met hazelnoten zijn perfect als voorgerecht of om te serveren bij een aperitief.
De gevulde eieren zijn eenvoudig te bereiden, gemaakt met gemixte eierdooiers en met de toevoeging van ansjovis, kappertjes en hazelnoten, een echte traktatie voor de smaakpapillen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de gevulde eieren met hazelnoten:
- 4 medium eieren
- 1 eetlepel kappertjes in azijn
- 3 filets ansjovis in olie
- 6 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels geroosterde hazelnoten
- naar smaak hazelnootkruimels
Gereedschap:
- 1 Mixer
- 1 Spuitzak
Stappen voor het maken van de eieren met hazelnoten:
Doe de eieren in een pannetje, bedek ze met koud water en wanneer het water kookt, laat ze dan 7 minuten koken. Na de tijd leg je de eieren in een kom met koud water.
Verwijder de schil van de eieren en snijd ze in de lengte door en verwijder voorzichtig de dooier.
Doe de hazelnoten in een mixer en maal ze fijn, voeg de eierdooiers, gewassen en gedroogde kappertjes, ansjovisfilets toe en begin te mixen.
Wanneer de ingrediënten gemengd zijn, stop de mixer en voeg de mayonaise toe en meng het met een spatel door het mengsel.
Zet het verkregen mengsel een half uur in de koelkast zodat het goed kan opstijven.
Leg de eiwitten op een serveerschaal.
Doe de verkregen crème in een spuitzak en vul de eiwitten ermee.
Bestrooi met de gehakte hazelnoten.
Niet te missen:
EIEREN IN TOMATENSAUS met videorecept.
Bewaar de gevulde eieren in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2/3 dagen, laat ze voor consumptie 30 minuten op kamertemperatuur komen.
