Meloenlikeur of Meloncello, het heerlijk frisse zomerrecept. Wat is meloen lekker! Een heerlijke oranje kleur voor het heerlijke zomerfruit om van te genieten en perfect om talloze zoete en hartige recepten mee te bereiden. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van een heerlijk fris en verrukkelijke Meloenlikeur. Heerlijk om koud te proeven, probeer het ook op ijs, granita en fruitsalades. De meloen is een lichte en verfrissende vrucht, rijk aan vitamines en mineralen. Vergeet ook niet het recept voor de Limoncello en het recept voor de Chocoladelikeur. Als je ook niet kunt weerstaan aan de heerlijke geur van meloen, is dit echt een recept om niet te missen. Laten we dan samen in de keuken duiken en een heerlijke Meloenlikeur maken
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 7 Dagen
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 1,5 liter likeur
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 0,29 (Kcal)
- Koolhydraten 0,04 (g) waarvan suikers 0,04 (g)
- Eiwitten 0,00 (g)
- Vet 0,00 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 0,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Meloenlikeur
- 500 g meloen (vlees)
- 300 ml pure alcohol
- 400 g suiker
- 700 ml water
Hoe Meloenlikeur te bereiden
Maak de meloen schoon door de schil, zaden en binnenste vezels te verwijderen. Voor het bereiden van de likeur heb je ongeveer 500 gram meloenvlees nodig. Snijd het vlees in blokjes en doe ze in een grote pot. Bedek met alcohol, sluit de pot en laat een week macereren op een koele, donkere plaats, en roer elke dag even.
Na een week pureer je het alcohol- en meloenmengsel en zeef je het door een fijne zeef. Bereid in een pan een siroop van water en suiker en breng het aan de kook. Zet het vuur uit en laat het afkoelen.
Meng de water- en suikersiroop met de gefilterde alcohol en meloen. Giet de likeur in glazen flessen en bewaar de Geroosterde Meloenlikeur in de koelkast of vriezer. Het is beter om 15 dagen te wachten voordat je het proeft, hoewel het al heerlijk is zodra het is bereid
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De Meloenlikeur kan 4-5 maanden in de koelkast of vriezer worden bewaard
Vergeet ook niet het recept voor de Yoghurt en watermeloen dessert
