Een smakelijk en licht hoofdgerecht dat ook heel snel te maken is. Baarsfilet met gebakken paprika, een recept dat in een paar minuten te bereiden is en waarbij slechts één bakplaat vuil wordt, het is heel eenvoudig en ideaal om te serveren als diner. Baars is een vis die gemakkelijk te vinden is, goedkoop is en heel weinig graten heeft die goed zichtbaar zijn (je kunt de visboer vragen ze te verwijderen als je dat niet zelf wilt doen). Dankzij de delicate smaak is het bij iedereen geliefd, en als het wordt vergezeld door paprika en een lichte paneerlaag, wordt het nog smakelijker… probeer het zelf ook!
Hier zijn nog meer smakelijke voorstellen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Stroom 375,98 (Kcal)
- Koolhydraten 22,09 (g) waarvan suikers 7,15 (g)
- Eiwitten 29,56 (g)
- Vet 17,79 (g) waarvan verzadigd 2,80 (g)waarvan onverzadigd 12,84 (g)
- Vezels 3,83 (g)
- Natrium 784,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 350 g baars
- 2 paprika's
- paneermeel
- kruiden (tijm, oregano, basilicum of andere)
- 1 eetlepel taggiasche olijven (naar smaak)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- Ovenbakplaat
- Kom
- Bakpapier
Voorbereiding
Maak de paprika’s schoon door de zaden en witte aderen te verwijderen, was ze en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een kom, breng op smaak met zout, peper, extra vergine olijfolie en een handvol kruiden naar keuze (tijm, oregano, basilicum, enz.). Meng goed en zet apart.
Spoel de baarsfilet af, dep deze droog met keukenpapier en verwijder eventueel aanwezige graten met een pincet.
Snijd het in stukken van de gewenste grootte.
Bestrijk de vis met extra vergine olijfolie en haal het door een mengsel van paneermeel en kruiden.
Neem een grote bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Leg de paprika’s en de baars erop zonder ze te overlappen. Bestrooi de vis met zout en peper en voeg de olijven toe als je dat lekker vindt.
Zet alles in een heteluchtoven op 180°C en bak gedurende 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken.
De baars met paprika is klaar, een heel eenvoudig gerecht maar echt rijk van smaak!
Tips en variaties
U kunt het recept aanpassen aan andere vis, zoals zeeduivel, kabeljauw of forel.
Verleng de baktijd niet te veel, anders wordt de baars te droog.
U kunt aardappelen toevoegen, na ze in stukjes te hebben gesneden en een paar minuten te hebben gekookt in gezouten water.
U kunt het paneermeel ook op smaak brengen met specerijen of citroenschil.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om het recept van de dag gratis te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je mijn recepten leuk vindt en mijn werk wilt steunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud kunnen gesponsorde affiliatielinks aanwezig zijn.
