Deze enorme Romias koekjes van Montersino zijn zo groot omdat ik bij het organiseren van de nieuwe keuken niet meer wist waar ik de klassieke mondstukken voor de spuitzak had gelaten en ik heb de grote gebruikt, maar jullie maken kleinere koekjes!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ho heb een kanaal geopend voor recepten, open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 180 g boter
- 75 g poedersuiker
- 30 g eiwit
- 215 g bloem 00
- 1 peul vanille
- 75 g glucosestroop
- 35 g geschaafde amandelen
- 35 g sesamzaad
- 75 g bruine suiker
- 75 g boter
GEREEDSCHAPPEN
- Spuitzak
- Bakpapier
- Bakplaten
- Stervormige mondstukken
VOOR DE VOORBEREIDING VAN HET RECEPT ROMIAS KOEKJES VAN MONTERSINO
Methode:
Voor de koekjes, klop de boter met vanille en suiker, voeg dan de eiwit langzaam toe, gevolgd door de bloem.Vorm de koekjes op bakpapier met een spuitzak en het geribbelde mondstuk.
Voor de vulling meng je zachte boter en suiker, voeg de verwarmde glucosestroop toe en tenslotte de zaden en nootjes.Doe een nootje vulling in het midden van de koekjes.
Bak op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten.Laat afkoelen en …eet smakelijk! Annalisa
