RIJSTTAART met CHOCOLADE met slagroom en ricotta, snel dessert om te maken met eenvoudige ingrediënten, heerlijk en fris, perfect voor de zomer.
Ik had al een tijdje gepofte rijst in de voorraadkast en wilde het niet weggooien, dus ik dacht: “waarom er geen smakelijk maar snel dessert van maken?” En zo ontstond deze rijsttaart met chocolade, zonder oven, super eenvoudig, perfect als dessert na de lunch of het diner.
De basis is knapperig en wordt bereid door de witte chocolade te smelten en deze te mengen met de gepofte rijst, een beetje zoals je doet voor de klassieke gepofte rijst snoepjes. Daarbovenop een frisse en lichte crème met opgeklopte slagroom en ricotta met gesmolten chocolade, zonder eieren of gelatine. Een echte lekkernij die in zeer korte tijd wordt bereid, zonder te kneden, zonder bakken en met eenvoudige ingrediënten!
Dit koude dessert is perfect voor de zomer maar ook voor een smakelijke snack, voor een verjaardagsfeestje of als eenvoudig en snel dessert om op het laatste moment op tafel te zetten.
Je kunt de chocolade gebruiken die je lekker vindt of noten, aardbeien, frambozen of geraspte kokos toevoegen bovenop. Een no-bake taart, fris, knapperig en romig, om elke keer weer te maken wanneer je een pak gepofte rijst hebt om op te maken!
Volg me in de keuken, vandaag is er de rijsttaart met chocolade met slagroom en ricotta.
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Stukken
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 50 g gepofte rijst
- 100 g witte chocolade
- 250 g plantaardige slagroom
- 250 g ricotta
- 50 g suiker
- 50 g pure chocolade 60%
Stappen
Smelt de witte chocolade au bain-marie, voeg vervolgens de gepofte rijst toe in een kom en schenk de chocolade erover.
Plaats de gepofte rijst in een met bakpapier of folie beklede bakvorm en druk het goed aan.
Smelt de pure chocolade au bain-marie en laat het afkoelen, klop vervolgens de slagroom met de ricotta en suiker en voeg de chocolade toe.
Giet het mengsel op de gepofte rijstbodem, decoreer met chocolade en gepofte rijst en zet het een paar uur in de vriezer.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
RIJSTTAART met Chocolade met slagroom en ricotta
VOLG ME OP TELEGRAM ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
RIJSTTAART met Chocolade met slagroom en ricotta
Kan ik pure of melkchocolade gebruiken?
Ja! Beide zijn prima, ook gemengd voor een mildere smaak.
Hoeveel tijd kost het om de rijsttaart met chocolade te maken?
Slechts 15 minuten plus de koeltijd in de koelkast.
Kan de slagroom worden vervangen?
Je kunt mascarpone, Griekse yoghurt of een opgeklopte plantaardige crème gebruiken voor een lichtere versie.
Moet het in de koelkast worden bewaard?
Ja, bewaar het in de koelkast tot het serveren. Het is het beste om het binnen 2 dagen te consumeren.
Is het ook geschikt voor kinderen?
Zeker! Het is een eenvoudig, fris dessert zonder likeur of risicovolle rauwe ingrediënten.
