Kiprolletjes met aardappelen met smakelijke en eenvoudige artisjokken om te bereiden met slechts enkele ingrediënten. Een perfect gerecht voor een snelle maaltijd!
Gekookt in een airfryer of in de oven is het een perfect recept voor wie van snelle gerechten houdt, en dit is een hoofdgerecht met bijgerecht dat samen moet worden gekookt.
Als je weinig tijd hebt, is dit een snel gerecht voor het diner en met krokante aardappelen en artisjokken die je samen serveert zonder lang te hoeven wachten.
Een kleine tip om de bereiding van het gerecht te vereenvoudigen. Allereerst is het belangrijk dat de plakjes kip- of kalkoenborst gemakkelijk opgerold kunnen worden.
Koop dus dunne plakjes of laat ze op de juiste manier snijden bij de slager. Heb je al kipfilet in huis en zijn de plakjes vrij dik? Klop ze dan plat met een vleeshamer.
Ik laat je andere ideeën achter die in de airfryer kunnen worden gekookt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 512,29 (Kcal)
- Koolhydraten 31,13 (g) waarvan suikers 2,49 (g)
- Eiwitten 36,74 (g)
- Vet 27,97 (g) waarvan verzadigd 5,99 (g)waarvan onverzadigd 3,81 (g)
- Vezels 4,48 (g)
- Natrium 902,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Kiprolletjes met aardappelen
- 8 plakjes kipfilet (of kalkoen (gewicht 500 gr))
- 1 plakje mortadella (klein en dik gesneden of in plakjes)
- 1 plakje emmenthal
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vierge olijfolie
- 500 g aardappelen
- 2 artisjokken (optioneel)
- 1 citroen (sap voor het weken van de artisjokken)
- zout
- peper
- 2 eetlepels parmezaan (geraspt)
- q.b. extra vierge olijfolie (spray)
Gereedschap
- Airfryers
- Airfryer papier
- Bakvorm
Stappen
Kiprolletjes met aardappelen
Om de kiprolletjes met aardappelen en artisjokken in de oven te bereiden, begin je met het schillen van de aardappelen en het schoonmaken van de artisjokken
Snijd ze in stukjes en was ze goed onder stromend water.
Leg de artisjokken ondertussen in water en citroen.
Neem de plakjes kipfilet, doop ze in de olie, en in het paneermeel leg in het midden van elk plakje een beetje mortadella en stukjes kaas (In mijn geval had ik thuis een mooie plak mortadella die ik in reepjes heb gesneden en als kaas had ik gruyère, en ik moet zeggen dat het een perfecte combinatie is) jij kunt vullen zoals je wilt en rol op.
Snijd met een mes de rolletjes in twee of drie plakjes, afhankelijk van de grootte van het plakje.
Bevestig elk rolletje met één of twee tandenstokers om te voorkomen dat het tijdens het koken opent.
Doe ondertussen de gesneden aardappelen en gesneden artisjokken in een kom, voeg het paneermeel toe, de geraspte kaas, het zout en de peper en meng
Leg de rolletjes in de bakvorm met de aardappelen, breng alles nogmaals op smaak door de aardappelen en rolletjes met je handen te woelen.
Besprenkel lichtjes met extra vierge olijfolie.
Koken in de airfryer laat ongeveer 15 minuten koken op 200°. Pas de tijden aan op basis van je model airfryer, zoals gebruikelijk kun je de mand eruit halen om te controleren.
Als je geen airfryer hebt, kun je de oven gebruiken: leg de rolletjes en aardappelen in een bakvorm, bestrijk het oppervlak met extra vierge olijfolie en laat alles ongeveer 25-30 minuten koken op 190°.
Je kiprolletjes met aardappelen zijn klaar, serveer ze heet zodat de provolone binnenin zacht en smeltend is.
Eet smakelijk.
Tips
Je hebt het waarschijnlijk al door: dit is een recept dat zich leent voor veel variaties en personalisaties. We kunnen bijvoorbeeld ook kalkoenfilet of dun gesneden rundvlees gebruiken.
Of variëren met de vulling: in plaats van mortadella, gebruik gerookt spek of rauwe of gekookte ham, en in plaats van gruyère, gebruik provolone of onze favoriete smeltkaas.
Als je nog krokantere aardappelkroketten wilt, kun je ze dubbel paneren.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, hartelijk dank.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar Home
