Stappen voor Sinaasappelcake

• Was de sinaasappel en droog hem af. Verwijder de uiteinden en snijd hem in stukken met de schil eraan, verwijder eventuele pitten.

  

• Doe de sinaasappel in een blender en mix tot je een dikke crème krijgt, zet deze apart.

• Klop in een kom de eieren met de suiker met elektrische kloppers voor een paar minuten, of gebruik de keukenmachine als je die hebt. Het mengsel moet licht en witachtig worden.

• Voeg al mixend de zonnebloemolie, de sinaasappelpuree en tenslotte de bloem en gezeefde bakpoeder toe.

  Bekleed een bakvorm met bakpapier (ik gebruikte een cakevorm van 30 x 11 cm) en giet het mengsel erin. Bak het in de oven op 180° voor ongeveer 40/45 minuten op het middelste rek. Pas altijd aan naar jouw oven. Controleer met de satéprikker voordat je de cake uit de oven haalt om zeker te weten dat hij ook van binnen gaar is. Laat afkoelen en verwijder uit de vorm.

• 

• Terwijl je cake afkoelt, maak je de glazuur door de gezeefde poedersuiker in een kom te doen en het sinaasappelsap erbij te voegen en te mengen. De glazuur moet dik maar vloeibaar zijn. Verdeel de glazuur met een lepel over de bovenkant van de cake en laat het drogen. Het wordt langzaam geabsorbeerd, op dat punt kun je het serveren.

• Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef je vind-ik-leuk. Ik wacht op je, Ivana.
  Je kunt me ook vinden op Instagram en op Pinterest.
  Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder vindt; om het beste te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
  Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.