De Shuba, bekend als “haring onder een bontjas” (Russisch: “сельдь под шубой”, “selyodka pod shuboy”), waarbij het woord “bontjas” niets te maken heeft met kleding, maar een afkorting is: “Boycot en anathema voor chauvinisme en decadentie“.

▶Het is een gelaagde salade bestaande uit spekesild (gezouten Atlantische haring) groenten (aardappelen, uien, wortelen en rode biet) en mayonaise, bedekt met lagen hardgekookte eieren.
De voorbereide producten worden op grote borden of in diepe saladeschalen in afzonderlijke lagen boven elkaar gelegd.

▶Het is populair in Rusland, Wit-Rusland en andere landen zoals: Polen (onder de naam Śledź Pod Pierzynką), Litouwen en Letland waar het bijzonder populair is voor de feestdagen en gewoonlijk wordt geserveerd als “zakuska” tijdens de nieuwjaarsvieringen (Novy God) en met Kerstmis in Wit-Rusland, Oekraïne, Rusland en Kazachstan.

▶Een culinair artefact uit de Sovjetkeuken van de late periode dat in de jaren ’70 wijdverspreid raakte, en een feestelijk gerecht werd en een attribuut van de nieuwjaarstafel samen met de Olivier-salade.