Vandaag een super smakelijk, super gezond, super makkelijk en super snel recept. Vind je het een leuk idee? Volg me dan in de keuken en maak deze heerlijke zeetongfilets met cherrytomaatjes en kappertjes. Ze zijn een perfect hoofdgerecht voor een gezinsmaaltijd wanneer je niet veel tijd hebt om te koken. De saus is echt heel lekker, zozeer dat mijn zoon, voordat ik het op tafel serveerde, zei dat het ook perfect zou zijn om pasta mee te bereiden. En dat zou inderdaad zo kunnen zijn. Je zou de zeetongfilets met een spatel kunnen fijnmaken (misschien wat minder gebruiken) en dan mooie penne rigate in de pan bakken. Wat denk je? De volgende keer!
Andere visrecepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zeetongfilets met cherrytomaatjes
Ik heb diepgevroren zeetongfilets gebruikt.
- 600 g zeetongfilets
- 300 g cherrytomaatjes (rode en gele)
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel kappertjes onder zout
- bieslook (enkele stelen)
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Keukenspatel
Bereiding van de zeetongfilets met cherrytomaatjes
Was de cherrytomaatjes en snijd ze in kwarten. Ik heb rode en gele cherrytomaatjes gebruikt, maar je kunt ook alleen rode gebruiken.
Verwarm in een ruime pan enkele eetlepels olie en fruit hierin een gepelde knoflookteen, doormidden gesneden en ontdaan van de kern.
Laat het even sissen en voeg dan de cherrytomaatjes toe, de eerder onder stromend water ontzoute kappertjes, een royale hoeveelheid zout en een flinke draai zwarte peper.
Kook op een matig laag vuur enkele minuten voordat je de zeetongfilets in de pan doet: ik heb ze niet ontdooid.
Breng ze op smaak met fijngeknipte bieslook en kook ze 7/8 minuten, waarbij je ze voorzichtig omdraait met een spatel.
Als ze gaar zijn, zet je het vuur uit en serveer je de zeetongfilets met cherrytomaatjes meteen, goed heet. Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
