Zoek je een cake voor het ontbijt of een tussendoortje? Hier is de mandarijn cake voor jou. Een gemakkelijk en luchtig recept, zowel de schil als het sap wordt gebruikt. Een eenvoudige bereiding en dus perfect om op elk moment te genieten. Als je haast hebt, kun je een elektrische mixer gebruiken, anders kun je een eenvoudige garde gebruiken. Aangezien de mandarijnen met schil worden gebruikt, zou het ideaal zijn om biologische te vinden. Het blijft een paar dagen goed in een cakeblik.
Voordat we samen bekijken hoe we deze mandarijn cake maken, geef ik je nog een paar andere ideeën voor je ontbijt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten Mandarijn cake
- 2 eieren (kamertemperatuur)
- 150 g suiker
- 2 mandarijnen (onbehandeld)
- 50 g boter
- 150 g melk
- 250 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje fijne zout
Gereedschappen mandarijn cake
- Planetaire mixer
- Bakvorm
Stappen Mandarijn cake
Bereid eerst de ingrediënten voor, zowel de boter als de eieren moeten op kamertemperatuur zijn. Doe de mandarijnen in stukken in een blender, verwijder eventuele pitten. Zet op de hoogste snelheid en mix alles heel goed.
Klop de eieren met de suiker en een snufje zout, gebruik een elektrische mixer of een planetaire mixer.
Voeg de gemixte mandarijnen toe en meng alles goed.
Voeg nu de boter toe, die zacht moet zijn, en de melk. Ga door met mixen op lage snelheid.
Het is tijd om de gezeefde bloem met het bakpoeder toe te voegen. Blijf kneden tot je een klontvrij mengsel krijgt.
Bekleed een bakvorm van 22 cm met bakpapier en giet het mengsel erin. Bak in een voorverwarmde oven op 170°C en laat 35/40 minuten bakken. Doe altijd de priktest voordat je de cake uit de oven haalt.
-
Haal de mandarijn cake uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Bestrooi met poedersuiker zodra hij koud is en zet hem op tafel.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken Il ricettario delle vergare en laat je like achter. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren hieronder; om het maximaal te geven, klik je direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is heel belangrijk voor mij. Bedankt.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
