Vandaag een hartig recept: rustieke taart met gekookte ham en scamorza.
Het bereiden van deze hartige taart is echt heel eenvoudig en snel, je hoeft alleen de ingrediënten te snijden en samen te mengen voor een superlekker resultaat. Bovendien is het ook goedkoop omdat je de restjes vleeswaren kunt gebruiken die je in de koelkast hebt liggen. Zodra het deeg klaar is, hoef je alleen nog maar de baktijd af te wachten, maar inmiddels zul je al de geuren uit je oven ruiken.
De rustieke taart met gekookte ham en scamorza komt rechtstreeks uit het receptenboek van een dierbare vriendin van de familie. Zij had een klein restaurant en kwam regelmatig vleeswaren en kazen tegen die over waren. Ze mengde ze met eieren, bloem en wat andere kleine ingrediënten en creëerde zo deze heerlijke taart.
Zij gebruikte verschillende soorten vleeswaren en kazen samen, maar ik maak het vaak alleen met gekookte ham en scamorza zodat hij iets delicater blijft. Maar je moet de versie met mortadella en provola proberen, en ik verzeker je dat het een ware explosie van smaken is.
De rustieke taart met ham en scamorza is perfect om te maken voor je feesten samen met een rustieke bladerdeeg met courgette, melkbroodjes en snelle pizzettes zonder rijzen.
Laten we samen stap voor stap kijken hoe we dit recept kunnen bereiden.
Om de recept van de dag gratis te ontvangen
Je zou ook interessant kunnen vinden
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 vorm van 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de rustieke taart
- 300 g bloem 00
- 3 eieren
- 200 ml melk
- 100 ml plantaardige olie
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 4 g fijn zout
- 150 g gekookte ham
- 240 g scamorza
- 2 zakjes instant gist voor hartige bereidingen (30 gram)
Gereedschap voor de rustieke taart
Hieronder vind je de links van enkele gereedschappen die zijn gebruikt voor het maken van het recept
- 1 Weegschaal
- 1 Maatbeker
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm Van 24 cm
Laat ons samen de rustieke taart met ham en scamorza bereiden
Neem de gekookte ham en snijd deze eerst in reepjes en daarna in blokjes. Ik gebruikte een restje dat ik in de supermarkt vond, maar je kunt je slager een dikke plak laten snijden of al blokjes kopen. Doe hetzelfde met de witte scamorza. Nadat je ze hebt gesneden, zet je ze even apart.
Doe in een kom de bloem, de gist voor hartige taarten, de geraspte Parmezaanse kaas, het zout en de eieren en begin te mengen met behulp van een spatel. Vervolgens giet je de olie en melk erbij en blijf je mengen tot je een homogeen deeg hebt.
Voeg de blokjes gekookte ham en scamorza toe aan het deeg en meng nogmaals om alle ingrediënten goed te mengen. Bekleed een bakvorm van 24 cm met bakpapier en giet het deeg van de rustieke taart erin.
Bak het in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 170 graden gedurende 40/45 minuten. Laat het na het bakken buiten de vorm afkoelen om stoomvorming te voorkomen die de taart kan bevochtigen.
Maak een foto van je rustieke taart en post deze op sociale media en tag me (een krullende die klungelt instagram en facebook) en laat me weten of je gekookte ham of mortadella hebt gebruikt, ik wacht op je!
Een Krullende Aanbevolen
Deze rustieke taart met gekookte ham en scamorza blijft goed in de koelkast voor drie tot vier dagen, je kunt het ook invriezen, misschien al in blokjes gesneden, en eruit halen wanneer je er zin in hebt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Met dit deeg kan ik “hartige muffins” maken
Zeker, dit deeg is perfect voor het maken van muffins of individuele porties.
