Snelle gegratineerde tomaten om te bereiden en te koken, dankzij de airfryer… een heel eenvoudig recept om een klassieke zomergarnituur te maken, zonder dat je de oven hoeft aan te zetten (en de omgeving op te warmen). Binnen een paar minuten zijn je tomaten zacht en knapperig aan de oppervlakte, heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur. Je kunt verschillende soorten tomaten gebruiken en ze kruiden met je favoriete kruiden… als je er meer wilt maken, moet je ze gewoon in meerdere sessies koken, tenzij je een erg grote airfryer hebt. Probeer dit recept ook eens!
Hier zijn nog meer suggesties met de airfryer:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfryer
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 74,33 (Kcal)
- Koolhydraten 12,87 (g) waarvan suikers 3,25 (g)
- Eiwitten 2,49 (g)
- Vet 1,74 (g) waarvan verzadigd 0,16 (g)waarvan onverzadigd 0,50 (g)
- Vezels 1,89 (g)
- Natrium 344,70 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 piccadilly tomaten (of een andere variëteit)
- 35 g boerenbrood
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel kappertjes
- aromatische kruiden (peterselie, oregano, basilicum of andere)
- extra vierge olijfolie
- zout
Gereedschappen
- Airfryer
- Bakplaat
- Keukenmachine
- Zeef
Bereidingswijze
Was de tomaten, snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes. Bestrooi ze lichtjes met zout, plaats ze in een zeef en laat ze ongeveer tien minuten een beetje van hun water verliezen.
Doe ondertussen het in stukken gesneden brood, een teen knoflook, de kappertjes (gespoeld en uitgelekt) en de aromatische kruiden in een kleine keukenmachine.
Hak een paar seconden, giet het mengsel dan in een kom en voeg een lichte scheut olie toe.
Neem een bakplaat op maat van het airfryer mandje en bedek deze met bakpapier.
Plaats de tomaten (1) en vul ze met het aromatische brood (2). Besprenkel met nog een scheutje olie, knip het overtollige papier af en plaats de bakplaat in het mandje. Als je liever direct de tomaten in het mandje legt, gebruik dan speciaal airfryer bakpapier eronder.
Zet de airfryer op 200° en bak ongeveer 8 minuten. De tijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de tomaten en het model van je airfryer (ik heb deze gebruikt). Open het mandje om de garing te controleren en minuten toe te voegen of weg te nemen.
De snelle gegratineerde tomaten zijn klaar om geserveerd te worden, heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur.
Advies en variaties
Je kunt tomaten van verschillende kwaliteiten gebruiken: piccadilly, pachino, dadeltomaten of grotere tomaten, in plakjes gesneden.
Je kunt boerenbrood, sneetjes brood, paneermeel of fijngemalen droog brood gebruiken.
Voor geur kun je de kruiden gebruiken die je bij de hand hebt: peterselie, basilicum, tijm, oregano of anderen. Indien gewenst, kun je geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.
Als je geen airfryer hebt, kun je de oven gebruiken en het recept voor gegratineerde tomaten met aromatische kruiden volgen.
Als je mij wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Voor gratis het dagelijkse recept te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me trakteren op een kop koffie op Ko-fi.
In deze inhoud zijn er gesponsorde affiliate links.
