Hoe je kikkererwt gnocchi zonder aardappelen kunt bereiden: eenvoudig en snel recept, klaar in een paar minuten, heerlijk om zowel warm als koud van te genieten, nog een leuk idee om kinderen peulvruchten te laten eten net zoals de pompoen en kikkererwt nuggets
Het is een heel eenvoudig deeg gemaakt met alleen kikkererwten, bloem, een beetje ricotta en kruiden zoals de ricotta gnocchi, maar deze keer heb ik ze gekruid met een heel simpele saus van knoflook, olie en chilipeper, terwijl de courgette gnocchi ik heb ze met tomaat en basilicum gekruid.
Als je je gasten wilt verrassen met gnocchi zonder aardappelen die gemakkelijk en snel te bereiden zijn, zoals de asperge gnocchi, raad ik je aan om dit heerlijke recept te proberen en ik weet zeker dat ze allemaal om een tweede portie zullen vragen. Laten we kijken wat we nodig hebben en hoe kikkererwt gnocchi zonder aardappelen te bereiden: eenvoudig en snel recept
IK LAAT JE ENKELE RECEPTEN ACHTER DIE JE MISSCHIEN LEKKER VINDT
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Hoe je kikkererwt gnocchi zonder aardappelen in een paar minuten kunt bereiden
- 1 pak kikkererwten uit blik
- extra vergine olijfolie
- zout
- bloem 00
- 2 eetlepels ricotta
- cherrytomaatjes
- extra vergine olijfolie
- zout
- 1 teentje knoflook
- peterselie
Gereedschap
VERDER HEBBEN WE NODIG…
- 1 Pan
Stappen
HOE JE KIKKERERWT GNOCCHI EENVOUDIG EN SNEL KUNT MAKEN
BEREID HET DEEG VOOR: Pureer de goed uitgelekte kikkererwten samen met de olie, minstens 3 eetlepels, zout, en de ricotta, pureer alles goed en giet dan de puree in een grote kom, voeg zoveel bloem toe als nodig is om een zacht maar goed kneedbaar deeg te vormen. Laat het mengsel 30 minuten in de koelkast rusten.
BEREID DE SAUS: Bak het teentje knoflook in wat olie en voeg, als je wilt, wat chilipeper toe, voeg de gewassen en in stukjes gesneden cherrytomaatjes toe, breng op smaak met zout en peterselie, laat ongeveer 15 minuten koken.
KOKEN: Kook ondertussen wat water en begin balletjes zo groot als je wenst te maken met het deeg. Vet je handen in met wat olie als het deeg te plakkerig is, maar voeg niet te veel bloem toe, anders worden de gnocchi hard. Doe de gnocchi beetje bij beetje in het water en als ze beginnen te drijven, schep ze eruit en doe ze direct in de pan met de saus, meng alles goed, voeg wat verse peterselie toe en geniet van deze lekkernijen.
TIPS EN VARIATIES
ZOALS JE HEBT GELEZEN, ZIJN DE INGREDIËNTEN ALLEMAAL OP OOG, WEES NIET BANG, DIT RECEPT IS HEEL EENVOUDIG… JE KUNT ELKE GEURSTOF TOEVOEGEN
VEELGESTELDE VRAGEN
KAN IK VERSE KIKKERERWTEN GEBRUIKEN?
JA ZEKER, MAAR LAAT ZE GOED AFKOELEN VOORDAT JE ZE PUREERT
