Ciambellone con gli albumi ricotta e limone soffice e delicato: dolce ricetta facile collaudata, ottima come dolce da colazione ma anche come spuntino goloso, una ricetta dolce ideale per riciclare gli albumi proprio come la torta soffice ricotta albumi e gocce di cioccolato.
Si tratta di un impasto molto semplice e delicato, dove gli ingredienti principali sono gli albumi che insieme alla ricotta e al limone, donano freschezza e ulteriore sofficità e scioglievolezza proprio come la torta di albumi e albicocche cremosa
Questo ciambellone con gli albumi, mi ricorda tantissimo la torta con ricotta e mirtilli, la loro sofficità riesce a conquistare anche i meno golosi e poi è un’ ottima ricetta per riciclare gli albumi
Quando preparerai dei dolci dove ti avanzeranno gli albumi, prova questo ciambellone e sicuramente troverai difficile fermarti alla prima fetta. Ma vediamo cosa ci serve e come si prepara il Ciambellone con gli albumi ricotta e limone soffice e delicato: dolce ricetta facile collaudata
QUI TROVERAI ALCUNE RICETTE STREPITOSE PER RICICLARE GLI ALBUMI SIA DOLCI CHE SALATE
- TIRAMISU’ SENZA TUORLI CON CREMA AGLI ALBUMI E MASCARPONE SOFFICE E CREMOSO COME NON MAI
- TORTA SOFFICE CON GOCCE DI CIOCCOLATO E RICOTTA BIMBY SENZA BURRO CON ALBUMI UNA NUVOLA DI PIACERE CHE PIACERA’ ANCHE AI BAMBINI
- CROSTATA MORBIDA CON PASTA FROLLA AGLI ALBUMI
- FOCACCIA CON GLI ALBUMI
- IMPASTO PER LA PIZZA CON GLI ALBUMI RICETTA BIMBY
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
CIAMBELLONE MET ALBUMI RICOTTA EN CITROEN HEERLIJK ZACHT TOT DE LAATSTE HAP SIMPEL EN SNEL
- 4 eiwitten
- 300 g ricotta
- 240 g bloem 00
- 100 ml zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 geraspte citroenschil
- poedersuiker (om te bestuiven)
Benodigdheden
VERDER HEB JE NODIG…
- 1 Bakvorm voor ciambellone ongeveer 24 cm
- 1 Elektrische garde
Stappen
LATEN WE DE CIAMBELLONE MAKEN
BEREID HET BESLAG VOOR: Klop de eiwitten zeer goed stijf, doe de test door de kom om te draaien, als de eiwitten niet vallen, dan zijn ze klaar. Meng in een andere kom de bloem met het gezeefde bakpoeder, voeg de suiker toe en meng, voeg de olie toe, de geraspte citroenschil en tenslotte de ricotta, meng goed en voeg dan beetje bij beetje de eiwitten toe, voorzichtig roerend van onder naar boven.
LATEN WE DE CIAMBELLONE BAKKEN: Giet alle mix in een ingevette en met bloem bestoven ciambellone vorm en bak in de oven op 180 graden, ongeveer 35 minuten, maar pas altijd op je eigen oven aan en doe de prikkertoets. Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker en geniet van deze wolk van zachtheid.
TIPS EN VARIATIES
ALS JE GEEN EIWITTEN HEBT KUN JE DIE UIT DE SUPERMARKT GEBRUIKEN, JE KUNT OOK NOTEN TOEVOEGEN OM EEN KROKANTE TOETS TE GEVEN
NUTTIGE VRAGEN
HOEVEEL WEEGT EEN EIWIT?
weegt ongeveer 35/37 g
