De carnavalsmaskers van zanddeeg zijn vormbare zandkoekjes, perfect om te maken voor het vrolijkste en meest kleurrijke feest van het jaar.
Ze zijn ideaal als je op zoek bent naar een eenvoudig te bewerken deeg, ook geschikt voor kinderen, om maskers creatief te decoreren.
Carnaval is een feest dat ik met veel liefde herinner, omdat mijn moeder prachtige maskers en kostuums wist te maken met weinig middelen en veel creativiteit. Met oude kleding, fantasie en geduld hadden mijn broer en ik altijd speciale carnavalsmaskers, gemaakt met liefde.
Voor dit recept heb ik een elastisch en geurend zanddeeg gemaakt, dat ik minstens een halve dag in de koelkast liet rusten, zodat het perfect te modelleren is.
Na het bakken heb ik de maskers gedecoreerd: sommige helften met pure chocolade, andere alleen met snoepjes en gekleurde hagelslag, voor een vrolijk en spectaculair resultaat.
Willen we ze samen maken?
Als je van zelfgemaakte carnavalsgebakjes houdt, vind je op de blog ook andere perfecte recepten voor deze periode, zoals de arlecchino zandkoekjes, de carnavalsfrappe, ideaal om te maken en te delen tijdens de feesten.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
- Stroom 199,13 (Kcal)
- Koolhydraten 26,57 (g) waarvan suikers 14,29 (g)
- Eiwitten 2,84 (g)
- Vet 9,50 (g) waarvan verzadigd 5,91 (g)waarvan onverzadigd 3,45 (g)
- Vezels 1,02 (g)
- Natrium 9,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de carnavalsmaskers van zanddeeg
- 250 g bloem 0
- 125 g boter
- 125 g suiker
- citroenschil (geraspt)
- vanillepeul (zaadjes)
- 1 ei
- 100 g pure chocolade 50%
- q.b. suikerparels
- 1 eiwit
- 1 theelepel poedersuiker
Benodigdheden
- Vormpjes koekjesuitstekers in maskervorm
- Kom
- Bakplaat
Hoe maak je de carnavalsmaskers van zanddeeg
In een kom kneed ik met de hand de zachte boter met de suiker en de aroma’s tot een homogeen mengsel.
Ik voeg de eieren toe, een snufje zout en als laatste de bloem, mengend eerst met een vork en daarna met de handen.
Als het deeg stevig is, vorm ik een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 2 uur in de koelkast rusten.
Deze stap is essentieel om de zanddeeg elastischer te maken en de aroma’s goed te laten mengen.
Na de rusttijd neem ik de bal en rol hem uit op het werkblad met een deegroller, tot een dikte van ongeveer een halve centimeter.
Met een uitsteker in de vorm van een masker snijd ik de carnavalsmaskers en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Om ervoor te zorgen dat de maskers hun vorm perfect behouden tijdens het bakken, zet ik de bakplaat 15 minuten in de koelkast 😉.
Nu kan ik ze bakken: ik bak de carnavalsmaskers in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Eenmaal gebakken, haal ik ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat ik verder ga met het decoreren.
Ik smelt de pure chocolade au bain-marie.
Ik neem de inmiddels afgekoelde maskers en dompel ze voor de helft in de chocolade, leg ze dan op een vel bakpapier en decoreer ze meteen met snoepjes of gekleurde hagelslag, voordat de chocolade stolt.
Voor de witte maskers klop ik lichtjes een eiwit met een theelepel poedersuiker.
Met behulp van een kwastje besmeer ik het oppervlak van de koekjes en bedek ze met de gekleurde hagelslag.
Ik laat de maskers goed drogen op het bakpapier, totdat de decoraties volledig vastzitten.
Nu zijn ze klaar… en kan het feest beginnen!
Fijn Carnaval! 🎭
Bewaring en nuttige tips
De carnavalsmaskers van zanddeeg blijven goed bewaard gedurende 3-4 dagen in een blik of luchtdichte container, beter als je de lagen scheidt met een vel bakpapier.
Vermijd de koelkast: de vochtigheid zou het zanddeeg en de decoraties bederven.
Als je ze van tevoren maakt, kun je de maskers een dag van tevoren bakken en pas vlak voor het serveren of cadeau geven decoreren, zodat ze nog mooier en krokanter blijven.
Voor een perfect resultaat:
als het deeg warm wordt tijdens het werken, leg het dan 10-15 minuten terug in de koelkast
als je geen maskervorm hebt, kun je de vorm met een mesje uitsnijden of een papieren sjabloon gebruiken
voor een nog vrolijker effect, wissel pure chocolade, snoepjes en gekleurde hagelslag af
👉 Glutenvrije variant: je kunt de maskers maken met een glutenvrije meelmix speciaal voor zanddeeg, volgens dezelfde hoeveelheden en het deeg goed in de koelkast laten rusten.
👉Ik raad aan om ze samen met je kinderen te maken en samen de decoratie te kiezen die ze het mooist vinden: een eenvoudig, creatief en heel speciaal moment.
Veelgestelde vragen
Als ik geen maskervorm heb, kan ik ze dan toch maken?
Natuurlijk. Je kunt een masker tekenen op papier, het uitknippen en als sjabloon gebruiken, of eenvoudige vormen maken met een mesje. Ook dan zullen de carnavalsmaskers van zanddeeg perfect en leuk zijn om te decoreren.
