Of je nu een van de velen bent die verliefd is geworden op en trouw is gebleven aan mijn taart met zachte korst, of dat je hem nog niet hebt kunnen proberen, vandaag voeg ik een ‘pareltje’ toe aan de lijst met recepten die je hier op mijn blog kunt vinden, namelijk de ZACHTE TAART GEVULD MET NUTELLA.
Het is namelijk een taart die, in plaats van de klassieke ruiten op het oppervlak, bedekt is met een volle en homogene laag deeg, vandaar de naam ‘gevulde’ taart.
In dit recept is het deeg precies hetzelfde als dat van de klassieke taart, maar deze keer, na het rijkelijk verdelen van Nutella op de bodem, bedek je het met een andere laag deeg, altijd met dezelfde techniek die ik hoop dat je net zo leuk vindt als ik, namelijk met de sac à poche 😉
Bij het bijten zal het zacht en omhullend zijn, maar niet ‘kruimelig’ zoals veel zachte degen die ik heb geprobeerd.
Een andere bijzonderheid die echt het verschil zal maken en je trouw aan dit recept zal houden, is dat dit deeg geen rusttijd nodig heeft (ook al is het gemaakt met boter) en niet hoeft met de hand te worden gekneed en met de deegroller te worden uitgerold. Wat, laten we eerlijk zijn, de enige stap is die het maken van een zelfgemaakte taart een beetje moeilijk kan maken.
Je hebt alleen een sac à poche nodig, zonder spuitmondje, en je maakt je zachte taart in niet meer dan vijf minuten.
Je hoeft alleen nog maar samen met mij het proces te volgen dat ik, zoals altijd, stap voor stap uitleg met de volledige video.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in mijn andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: porties voor een vorm van 20 cm diameter
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Elk seizoen
Ingrediënten voor het maken van de ZACHTE TAART GEVULD MET NUTELLA
- 3 eieren (medium)
- 150 g boter (gesmolten)
- 150 g suiker
- 300 g bloem 00
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje zout
- bakpoeder (een snufje)
- 350 g Nutella® (ongeveer)
Gereedschappen voor het maken van de ZACHTE TAART GEVULD MET NUTELLA
- 1 Sac à poche
- Elektrische mixers
- 1 Taartvorm met verwijderbare bodem van 20 cm diameter
Stappen om de ZACHTE TAART GEVULD MET NUTELLA te bereiden
Breek de eieren in een grote kom en voeg de suiker en een snufje zout toe, start dan de elektrische mixer voor een paar seconden, net genoeg om de ingrediënten goed te mengen.
Voeg beetje bij beetje de gesmolten boter toe, die al is afgekoeld, en meng goed.
Voeg ook beetje bij beetje de bloem en de vanilline toe.
Wanneer het mengsel dikker wordt, blijf dan met een lepel mengen.
Voeg tenslotte de snufje bakpoeder toe en meng het gelijkmatig door het beslag.
Vul een sac à poche met het mengsel; om je te helpen, zet je de sac à poche in de beker van een staafmixer (als je die hebt).
Neem de taartvorm met verwijderbare bodem van 20 cm diameter en bekleed de bodem met bakpapier. Knip de punt van de sac à poche af om een gat van ongeveer 1 cm te creëren en begin vanuit de rand van de springvorm concentrische cirkels te maken om de bodem van de taartvorm te vullen. Deze handeling, net als alle andere, zal echt heel eenvoudig zijn.
Egaliseer lichtjes met een lepel en voor het maken van de rand van de deegbodem, maak je met de sac à poche een extra cirkel boven de meest buitenste cirkel.
Verspreid voorzichtig de Nutella met een lepel; zorg ervoor dat je voldoende toevoegt, zodat het tijdens het bakken niet uitdroogt.
En nu hoef je alleen nog maar de ‘schaal’ van je taart te maken door met het deeg een spiraal te creëren zoals degene die je voor de bodem hebt gemaakt; deze keer echter, zonder het glad te strijken met de lepel, maar de gebieden te sluiten waar de Nutella mogelijk onbedekt is gebleven.
Bak op 180°C graden in een voorverwarmde statische oven, gedurende ongeveer 25 minuten. Vergeet niet dat het deeg niet erg goudbruin moet zijn, de kenmerkende kleur van dit zachte deeg is erg licht zelfs wanneer het gebakken is.
Laat volledig afkoelen en haal de ZACHTE TAART GEVULD MET NUTELLA uit de vorm.
Bestrooi met veel poedersuiker en voilà, klaar in al zijn pracht en heerlijkheid!
Bewaring en varianten
Je kunt, NATUURLIJK, je taart vullen met elke smeerbare crème en elke jam of confiture die je het lekkerst vindt!
Zoals je hebt gemerkt, het mooie van dit zachte deeg, naast de absolute heerlijkheid, is dat het geen rusttijd in de koelkast nodig heeft.
En omdat dit deeg zelfs niet met de hand hoeft te worden gekneed en daarna met de deegroller hoeft te worden uitgerold, zou ik zeggen dat een snellere taart dan deze moeilijk te vinden is!
Je zachte gevulde taart kan twee tot drie dagen worden bewaard onder een glazen stolp.
Als je dit recept lekker vond, kunnen deze je misschien ook interesseren:
