Koffiekoekjes gevuld met Nutella. Eenvoudige en snelle koekjes om te maken. Perfect voor ontbijt en tussendoor.
De koffiekoekjes zijn heel eenvoudig te maken. De Nuttelarvulling maakt ze nog lekkerder.
De bereiding is heel eenvoudig en de benodigde ingrediënten zijn weinig.
Maar laten we meteen kijken hoe we de koffiekoekjes gevuld met Nutella kunnen maken.
Misschien vind je deze recepten ook lekker:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: afhankelijk van de grootte
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 120 g suiker
- 20 g koffie
- 10 g cacaopoeder
- Half zakje bakpoeder
- 320 g bloem 00
- 20 g melk
- 80 g zonnebloemolie
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
- 1 Deegroller
Hoe maak je de koffiekoekjes
Doe het ei en de suiker in een kom. Meng met een vork.
Voeg de koffie, olie en melk toe. Meng met de vork.
Voeg de bloem, cacao en bakpoeder toe. Kneed met de hand tot een stevig en homogeen deeg. Voeg indien nodig meer bloem toe.
Rol het deeg uit met behulp van de deegroller. Je moet een lange en smalle rol krijgen, zo breed als een handpalm.
Voeg in het midden van de rol de Nutella toe. Sluit vervolgens de randen door ze naar binnen te vouwen, zodat je de rol sluit.
Plaats de rol op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het oppervlak met melk en bestrooi met kristalsuiker.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat ongeveer 15 minuten bakken. Haal uit de oven en maak met een mes inkepingen die later zullen dienen om de koekjes te snijden. Snijd niet helemaal door.
Bak nog eens ongeveer 20 minuten.
Haal uit de oven, laat afkoelen en snijd de koekjes door de eerder gemaakte inkepingen met het mes te volgen.
Serveer uzelf.
