Vandaag bied ik jullie een super lekkere recept aan de castagnole met ricotta! Ik hou van alle carnaval lekkernijen, maar dit recept met ricotta is geweldig. Ze zijn zacht, delicaat en geuren naar sinaasappel, ik weet zeker dat ze jullie meteen zullen veroveren en je zult niet kunnen weerstaan aan deze met suiker bedekte bolletjes.
Elke keer dat ik ze maak, zijn ze meteen weg en ik krijg altijd veel complimenten, ze zijn een absolute must om te maken😜. Goed, willen we ze samen maken? dit recept is heel eenvoudig, snel en stap voor stap 👇😜.
Tot ziens Susy
Ik laat je ook achter:
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 18
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Stroom 310,09 (Kcal)
- Koolhydraten 11,91 (g) waarvan suikers 3,65 (g)
- Eiwitten 3,10 (g)
- Vet 28,53 (g) waarvan verzadigd 5,54 (g)waarvan onverzadigd 21,60 (g)
- Vezels 0,48 (g)
- Natrium 16,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 0
- 250 g ricotta
- 60 g suiker
- 1 ei
- 1 sinaasappelschil (geraspt)
- Een halve sachet bakpoeder voor zoetigheden
- 500 ml arachideolie
- q.b. suiker
Nodig
- Kom
- Schuimspaan
- Pan
Stappen
In een kom meng ik met de banketbakkerspatel de ricotta met de suiker, vervolgens voeg ik het ei en de geraspte sinaasappelschil toe, zodat het mengsel mooi romig wordt. Vervolgens voeg ik de bloem en het bakpoeder toe en krijg ik een homogeen deeg dat ik afdek met huishoudfolie en 10/15 minuten in de koelkast laat rusten.
Ik verwarm de arachideolie in een hoge pan. Ik neem met een lepel wat van het deeg en maak klassieke bolletjes. Ik begin de castagnole met ricotta te frituren tot ze goudbruin zijn, laat ze goed uitlekken met de schuimspaan en rol ze onmiddellijk door de suiker. Proef ze nog warm!
Advies
Ik raad aan om ze direct na het frituren te consumeren omdat ze te lekker zijn.
Ik raad aan om ze direct na het frituren te consumeren omdat ze te lekker zijn.
Ik wacht op je op mijn Facebook pagina, op mijn Instagram profiel, op TikTok, op Pinterest en op mijn YouTube kanaal voor een groet en een commentaar.
Tot ziens Susy
Ga terug naar de HOME PAGE
