Vandaag maken we samen een heerlijk en troostrijk recept: gehaktballen met nieuwe aardappelen uit de oven.
Dit gerecht combineert de sappigheid van de gehaktballen met de zachtheid van de nieuwe aardappelen, verrijkt met een mix van aroma’s en smaken die uw smaakpapillen volledig zullen bevredigen.
Dit recept is perfect voor een familiediner of om gasten te verrassen met een gerecht dat traditie en creativiteit combineert. Een eenvoudig gerecht, maar rijk aan smaken en perfect voor wie op zoek is naar een alternatief voor de klassieke manier om gehaktballen te bereiden.
Met weinig ingrediënten en een beetje geduld bereidt u een gerecht dat door jong en oud gewaardeerd zal worden.
En wat gehaktballen betreft, misschien bent u ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g nieuwe aardappelen (voorverpakt en voorgekookt)
- 300 g gemalen varkensvlees
- 300 g gemalen kalfsvlees
- 2 eieren
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teen knoflook
- 3 plakken witbrood
- 1 kop melk
- 1 eetlepel aardappelzetmeel
- n.v.t. zout
- 1 bosje peterselie
- n.v.t. olijfolie
- n.v.t. aromaten voor het braden
Gereedschappen
- Kom
- Ovenschaal van glas of keramiek
Stappen
Bereid het gehaktballenmengsel
Hak de knoflook en peterselie fijn.
Doe het gemalen varkensvlees en kalfsvlees in een grote kom.
Voeg de eieren, de geraspte Parmezaanse kaas, de gehakte knoflook en de gehakte peterselie toe aan het vlees.
Dompel de sneetjes brood in de melk, knijp ze uit en voeg ze toe aan het vleesmengsel.
Voeg het aardappelzetmeel toe om de ingrediënten te binden en voeg naar smaak zout toe.
Kneed alle ingrediënten goed door elkaar tot er een homogeen mengsel ontstaat. Vorm kleine balletjes ter grootte van een golfbal en leg ze op een bord.
Bereid de ovenschaal
Vet een glazen ovenschaal in en leg de gehaktballen erin, afgewisseld met de nieuwe aardappelen.
Bestrooi met gehakte peterselie en aromaten voor het braden. Als u wilt, kunt u een beetje olijfolie toevoegen,
Bak in de oven en kook op 180 graden gedurende ongeveer 25/30 minuten of totdat de gehaktballen goed gaar en goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat afkoelen voor het serveren. Eet smakelijk.
U bent misschien ook geïnteresseerd in
Bewaring en advies…
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container en verwarm voor het serveren.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg mij op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de homepagina klik HIER
