De hartige rolletjes… Moet je een aperitief improviseren voor een diner op het laatste moment. Of heb je gasten voor de feestdagen en ben je op zoek naar een snel voorgerecht voor een oudjaarsavond met vrienden? Hier is de oplossing!

Het is een eenvoudig en smakelijk hapje dat we elke keer kunnen personaliseren door de vulling te variëren, misschien kunnen we rauwe ham of salami gebruiken of nog beter gerookte zalm, maar ook eenvoudige olijvenpasta.

Probeer ze met de combinaties die je het lekkerst vindt en serveer ze om je gasten te vermaken, misschien voordat je aan het diner begint.

Het zijn een van die goedkope en indrukwekkende voorgerechten die met een paar eenvoudige ingrediënten en in een paar stappen ons in staat stellen om spectaculaire en heerlijke lekkernijen op tafel te zetten.

We hebben de hartige rolletjes met zalm bereid met smeerbare kaas en zoete paprika, snelle hapjes met gekookte ham, mayonaise en olijven, om te eindigen met tonijnsaus, tomaten en mozzarella.

Je rolt het brood uit, vult het, rolt het op en snijdt het dan in plakjes om onze fingerfood te verkrijgen.

Veelzijdig en origineel, de gevulde hartige rolletjes zijn perfect voor een staand diner, een buffet of een kleurrijk en impactvol aperitief.

We kunnen ze ook bereiden als we op zoek zijn naar een snel voorgerecht voor gelegenheden waarbij we veel gasten hebben en verschillende opties willen aanbieden om aan ieders smaak te voldoen.

Hieronder vind je de links naar de uitstekende sauzen om te vullen of te garneren.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 Personen
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

77,97 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 77,97 (Kcal)
Koolhydraten 6,14 (g) waarvan suikers 0,95 (g)
Eiwitten 3,07 (g)
Vet 4,76 (g) waarvan verzadigd 0,22 (g)waarvan onverzadigd 0,66 (g)
Vezels 0,61 (g)
Natrium 204,63 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Hartige rolletjes

3 plakken lang brood voor sandwiches
2 plakken gekookte ham
q.b. mayonaise
3 tomaatjes (om te garneren)
q.b. tonijnsaus
6 tomaatjes
q.b. olijven (groene zwarte)
60 g gerookte zalm
60 g verse smeerbare kaas
q.b. zoete paprika
5 kappertjes (bloem)

Gereedschappen

Deegroller
Huishoudfolie

Stappen

Hartige rolletjes

We beginnen met de zalmrolletjes: rol een plak sandwichbrood iets uit met een deegroller en smeer dan de roomkaas erop, houd een beetje apart.
Leg de plakjes zalm bovenop de kaas.
Begin vanaf een van de korte zijden van de rechthoek met oprollen en wikkel de rol dan in huishoudfolie.
Laat 30 minuten in de koelkast rusten en verwijder dan de folie.
Neem de overgebleven kaas en smeer deze op het oppervlak van de rol.
Snijd de rol in plakjes om de zalmrolletjes te maken.
Bestrooi met zoete paprika en garneer met een kappertjesbloem.
Rol ook de tweede plak brood uit met de deegroller, smeer er dan de mayonaise op, houd altijd een beetje apart.
Bedek met de plakjes gekookte ham.
Maak vervolgens een rol zoals eerder gedaan en laat deze 30 minuten in de koelkast rusten, gewikkeld in huishoudfolie.
Verwijder de folie en smeer de rest van de mayonaise op de rol.
Rol het bedekte deel in fijngehakte olijven met een hakmes.
Snijd de rol in plakjes om de hamrolletjes te maken.
Herhaal dezelfde stappen ook voor de laatste plak brood. Rol het brood uit en smeer er de tonijnsaus op, houd een beetje apart voor later.
Leg er vervolgens fijne plakjes tomaatjes en zwarte olijven op en rol het op, wikkel het dan in folie en laat dit 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwijder de folie, smeer de overgebleven tonijnsaus en laat de fijngehakte olijven hechten.
Snijd ook deze rol in plakjes met een scherp mes.
Nu hebben we onze hartige rolletjes klaar in alle drie de versies, plaats ze op een serveerschaal en serveer ze!
Eet smakelijk.

Tips

Wanneer ons rolletje stevig genoeg is, halen we het uit de koelkast en kunnen we het in plakjes snijden, waardoor de rolletjes ontstaan. De dikte zal ongeveer 1/1,5 cm zijn.

Ze kunnen van tevoren worden bereid, maar let op als je erg sappige tomaten gebruikt, dit zou het brood te nat maken, verander de vulling.

Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.

Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Ga terug naar de Home page