Ik heb geen ijsmachine en ben niet van plan er een te kopen. Dit is niet omdat ik niet van ijs houd (integendeel!) of het niet nuttig vind. De reden is puur praktisch: ik wil niet nog een groot apparaat in mijn keuken; ik weet niet waar ik het moet laten en wil het ook niet in een kast opbergen omdat ik weet dat ik het dan niet zal gebruiken. Ik ben van mening dat apparaten binnen handbereik moeten zijn als we ze vaak willen gebruiken. Zijn jullie het met me eens? Dus hier is het recept voor een heerlijk aardbeienijs dat eenvoudig te maken is met een simpele blender of mixer. Een recept om vaak te herhalen.
Andere ijs- of ijslollyrecepten die ik aanraad om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor aardbeienijs
- 300 g aardbeien
- 120 ml melk
- 100 ml verse vloeibare room
- 80 g suiker
- 1 eetlepel citroensap
Gereedschappen
Voor het maken van dit aardbeienijs heb ik de Bimby gebruikt, maar het kan ook gemakkelijk met een andere mixer of blender.
- 1 Spatel
- 1 Kom
- 1 Vorm ijsvorm
- 1 Mixer
- 1 Container
Bereiding van aardbeienijs
Was de aardbeien, droog ze voorzichtig door ze met keukenpapier te deppen en snijd ze in stukjes. Doe ze daarna in een kom, dek af met folie en leg ze enkele uren in de vriezer. Ik heb ze er de dag ervoor in gedaan.
Giet de melk en de room in een ijsvorm, zet ook deze in de vriezer.
Na de invriestijd, haal de aardbeien 5 minuten voor gebruik uit de vriezer. Haal de melk en room er pas op het laatste moment uit.
Doe de suiker in een mixer en poeder het: met de Bimby, 10 seconden op snelheid 8/9. Als je geen Bimby hebt en een blender gebruikt om dit ijs te maken, gebruik dan direct poedersuiker.
Voeg vervolgens de aardbeien, de room- en melkblokjes en een flinke eetlepel citroensap toe en mix alles tot een gladde en homogene crème. Ik heb het in meerdere keren gedaan, op gevoel.
Op dit punt heeft het mengsel een zeer zachte textuur, maar als je wilt, kun je het meteen opeten. Om echter een echt ijs te krijgen, moet je de room in een container (ook een cakevorm is prima) overbrengen, gladstrijken met een spatel en weer in de vriezer zetten zodat het harder wordt. Vergeet niet om het aardbeienijs een paar minuten voor het serveren uit de vriezer te halen. Laat het op kamertemperatuur staan zodat het iets zachter wordt. Je kunt je ijs naar wens decoreren met hazelnootkorrels of chocoladedruppels. Geniet ervan! Paola.
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om jullie eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt voor ♥!
