Ovengeroosterde groenten gratin voor een eenvoudig bijgerecht of een lichte en smakelijke tweede gang van groenten. De tips voor de warmere dagen zijn altijd om veel te drinken, veel groenten en veel fruit te eten. En daarom past het recept dat ik je vandaag wil vertellen perfect. Veel groenten eenvoudigweg geroosterd in de oven waar iedereen van houdt. Ik heb aubergines, gele en rode paprika’s, uien, cherrytomaatjes en courgettes gebruikt. Maar je kunt variëren door de groenten te gebruiken die je lekker vindt of misschien die je in de koelkast hebt. Meng alles in een kom met de paneerlaag en meteen in de oven. Een airfryer zou ook goed werken, maar ik maak altijd grote hoeveelheden en de airfryers zijn altijd minder ruim dan een oven. Mis ook het recept voor Aubergines in zoetzure saus en het recept voor Gevulde hoornpaprika’s niet. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Oven geroosterde groenten gratin bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- PAPRIKA EN AARDAPPELEN IN DE PAN het eenvoudige en perfecte recept
- AUBERGINE TORENTJES UIT DE OVEN met mozzarella en tomaat
- COURGETTES UIT DE OVEN MET PARMEZAAN 2 ingrediënten voor de lekkerste courgettes die je hebt geproefd
- SNELLE RECEPTEN MET PAPRIKA de recepten die je niet mag missen
- UIEN UIT DE OVEN MET KAAS slechts 2 ingrediënten voor het recept dat iedereen wil
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 97,43 (Kcal)
- Koolhydraten 12,54 (g) waarvan suikers 3,88 (g)
- Eiwitten 4,48 (g)
- Vet 3,81 (g) waarvan verzadigd 1,36 (g)waarvan onverzadigd 0,89 (g)
- Vezels 2,45 (g)
- Natrium 159,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Ovengeroosterde Groenten
- 1 aubergine
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 100 g uien
- 400 g courgettes
- 200 g cherrytomaatjes
- 70 g paneermeel
- 50 g geraspte Parmezaan
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Hoe bereid je de Ovengeroosterde Groenten
Was de aubergine, cherrytomaatjes, paprika’s en courgettes. Maak alle groenten schoon, inclusief de uien. Snijd alle groenten in kleine stukjes.
Doe alle groenten in een kom. Voeg 3-4 eetlepels extra vergine olijfolie toe en meng met 2 lepels om alle groenten te bedekken. Voeg een snufje zout, de geraspte Parmezaan en het paneermeel toe. Meng met 2 lepels om alle groenten met de paneerlaag te bedekken.
Verplaats alle groenten naar een ingevette ovenschaal of bekleed met bakpapier. Leg ze in een niet te dikke laag. Een scheutje olie bovenop. Bak de groenten in de oven op 190°C voor 25 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel van Loredana
Loredana’s Tips
Als er groenten overblijven, bewaar ze in een bakje in de koelkast voor 1-2 dagen
Mis ook het recept voor Gevulde paprika’s niet
