Wanneer je gasten hebt en niet veel tijd hebt om een dessert voor het einde van de maaltijd te maken, is de Rol met chocoladeroom een uitstekende keuze. Een dessert gemaakt met een biscuitbasis en gevuld met chocoladeroom, makkelijk en snel te maken. Het enige waar je op moet letten is de bereiding van de biscuit: zonder bakpoeder moet je het eiwit en de dooiers apart goed opkloppen met de suiker. Lees verder voor alle stappen. Hieronder vind je nog meer geweldige ideeën om een andere rol uit te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Rol met chocoladeroom
- 4 eieren
- 100 g bloem 00
- 100 g suiker
- 20 g honing
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje zout
- 2 eieren
- 500 ml melk
- 80 g suiker
- 80 g bloem
- 50 g pure chocolade
- citroenschil
Stappen Rol met chocoladeroom
Het eerste dat je moet bereiden is de room, die koud gebruikt moet worden. Doe de melk in een pannetje, voeg de citroenschil toe en verwarm op het vuur. Breek in een kom de eieren, voeg de suiker, de bloem toe en meng goed met een garde tot er geen klontjes meer zijn.
Wanneer de melk warm genoeg is, zet het vuur uit, verwijder de citroenschil en giet het eimengsel er langzaam bij, roerend met een garde om klontjesvorming te voorkomen.
Zet het pannetje terug op het vuur en laat de room indikken, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur, voeg de grofgehakte chocolade toe en roer tot deze volledig is gesmolten. Giet de room in een kom en dek af met plasticfolie direct in contact met de room.
Terwijl de room afkoelt (je kunt de room ook de dag ervoor maken), begin je met het maken van de biscuit. Klop de eidooiers met de suiker, de honing en de vanilline. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
Voeg de eiwitten toe aan de dooiers, langzaam roerend van beneden naar boven. Voeg beetje bij beetje de eerder gezeefde bloem toe en meng goed, altijd roerend van beneden naar boven.
Giet het beslag in een rechthoekige bakvorm (ongeveer 30 x 35 cm) en strijk het oppervlak glad met een spatel. Bak 13-15 minuten in een heteluchtoven op 180°C. Zodra het klaar is, verwijder het papier uit de bakvorm en bestrooi met een beetje kristalsuiker, draai het om op een ander vel nat en goed uitgeknepen bakpapier en rol het op. Wikkel de rol nu in een vochtige doek en laat hem zo afkoelen.
Pak de inmiddels afgekoelde biscuit weer en open hem, snijd de randen indien nodig bij. Verdeel de chocoladeroom over de hele biscuit, zonder te dicht bij de randen te komen. Rol de rol voorzichtig op, verwijderend van het bakpapier, van de kortere kant.
Leg je rol met chocoladeroom op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker. Laat de rol 4 of 5 uur in de koelkast rusten in plasticfolie voordat je hem op tafel serveert.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef je like. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder ziet; om het maximale te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
