Perzik omgekeerde taart, een heerlijk dessert maar heel eenvoudig te maken, ideaal zowel voor het ontbijt als na de maaltijd. Net als alle omgekeerde taarten, wordt eerst het fruit op de bodem van de bakvorm gelegd, met gesmolten boter en suiker, vervolgens wordt het beslag eroverheen gegoten en in de oven gebakken. Wanneer de taart wordt omgedraaid, zal hij geurig en zacht zijn… echt onweerstaanbaar!
Hier zijn nog meer heerlijke recepten voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 232,03 (Kcal)
- Koolhydraten 39,69 (g) waarvan suikers 24,81 (g)
- Eiwitten 4,33 (g)
- Vet 7,35 (g) waarvan verzadigd 4,39 (g)waarvan onverzadigd 2,82 (g)
- Vezels 0,79 (g)
- Natrium 21,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 65 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 nectarines
- 70 g boter
- 40 g bruine suiker
- 200 g bloem 00
- 4 eieren (medium)
- 180 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- citroenschil
Gereedschap
- Bakvorm van 24-26 cm
- Mixer
- Pan
- Kom
- Bakpapier
Voorbereiding
Was de nectarines en droog ze af. Open ze, verwijder de pit en snijd ze in dunne en regelmatige plakjes.
Smelt de boter in een pan.
Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet de boter erin. Verdeel gelijkmatig de bruine suiker erover.
Leg op deze basis de perzikplakjes, in een straal of naar wens, zo min mogelijk overlappend (1).
Bereid nu het beslag: breek de eieren in een kom, voeg de suiker en de geraspte citroenschil toe en klop met de mixer gedurende enkele minuten, tot je een luchtig en licht mengsel krijgt.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder beetje bij beetje toe, zonder het beslag te laten inzakken. Je krijgt een redelijk vloeibaar en klontvrij mengsel.
Giet het op de eerder gemaakte basis (2).
Zet de taart in een statische oven op 175° en bak het ongeveer 35 minuten. Controleer altijd met een tandenstoker of het beslag in het midden gaar is voordat je de oven uitzet.
Haal aan het einde de taart uit de oven en laat hem afkoelen. Draai hem dan voorzichtig om op een serveerschaal.
De perzik omgekeerde taart is klaar om geserveerd te worden!
Hij blijft zacht voor 2-3 dagen, maar als je hem niet dezelfde dag consumeert, raad ik aan om hem in de koelkast te bewaren.
Tips en varianten
Je kunt nectarines gebruiken, met de schil, of gele perziken, nadat je ze hebt geschild. Buiten het seizoen kun je ingemaakte perziken gebruiken, goed uitgelekt van de bewaarvloeistof.
Je kunt ook kruiden met sinaasappelschil of vanille-extract.
Als de taart een beetje in het midden omhoog komt, kun je hem met een mes gelijkmatig maken voordat je hem omdraait.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je mijn recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een koffie aanbieden op Ko-fi.
In deze inhoud zijn gesponsorde affiliate links opgenomen.
