Ringvormige cake met rijstmeel en yoghurt: zoet recept zonder gluten, luchtig en licht, ideaal voor het ontbijt, een dessert geschikt voor mensen met intoleranties, maar ook perfect voor het hele gezin zoals de cake met rijstmeel en chocolade zonder boter.
Het is een glutenvrije cake met eenvoudige ingrediënten, een zeer luchtig mengsel en delicaat, zonder boter maar met yoghurt die het vochtig en zacht maakt en geschikt als dessert voor het ontbijt, net als de klassieke grootmoeders cake.
Ik heb verschillende recepten met rijstmeel gemaakt en ik had niet verwacht dat ze zo goed zouden zijn, licht, knapperig en broos zoals de koekjes met chocoladestukjes en rijstmeel maar ook heerlijk zoals de taart met rijstmeel en nutella.
Als je echter geen rijstmeel wilt gebruiken, kun je altijd het recept voor de yoghurt cake proberen, maar ik raad aan om deze glutenvrije cake te proberen en ik weet zeker dat het je aangenaam zal verrassen. Laten we kijken wat we nodig hebben om de ringvormige cake met rijstmeel en yoghurt: zoet recept zonder gluten te maken
HIER ZIJN ENKELE RECEPTEN MET RIJSTMEEL DIE JE NIET MAG MISSEN
- KOEKJES MET CHOCOLADESTUKJES EN RIJSTMEEL SIMPEL EN SNEL 5 MINUTEN ALLES IN DE KOM ZONDER TE KNEDEN
- CAKE MET RIJSTMEEL EN CHOCOLADE LUCHTIG ZONDER BOTER EN ZONDER GLUTEN PERFECT VOOR HET HELE GEZIN
- TAART MET NUTELLA EN RIJSTMEEL DIE NIET UITHARDT EN MET EEN TRUCJE BLIJFT HET BROOS EN ROMIG
- SUPER LUCHTIGE APPELCAKE MET YOGHURT EN AMANDELMEEL ZONDER BOTER 5 MINUTEN ALLES IN DE KOM EEN UNIEKE LEKKERNIJ
- YOGHURT CAKE MET RIJSTMEEL ZONDER GLUTEN SUPER LUCHTIG ALLES IN DE MIXER EN DAN IN DE OVEN ZAL IEDEREEN VEROEREN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
RINGVORMIGE CAKE MET RIJSTMEEL EN YOGHURT ZOET ZONDER GLUTEN LUCHTIG EN LICHT
- 200 g yoghurt (ik gebruik witte yoghurt)
- 3 eieren
- 200 g rijstmeel
- 100 ml zonnebloemolie
- 140 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- aroma (naar smaak)
- poedersuiker (om te bestuiven)
Benodigdheden
DIT HEBBEN WE NODIG
- 1 Elektrische garde
Stappen
HOE MAAK JE DE RINGVORMIGE CAKE MET RIJSTMEEL ZONDER GLUTEN
BEREID HET BESLAG: Klop in een kom de eieren met de suiker goed op met een elektrische garde. Ze moeten mooi schuimig zijn, voeg de yoghurt op kamertemperatuur toe, daarna de olie en het aroma en ten slotte het gezeefde meel met bakpoeder.
BAK DE CAKE: Vet een cakevorm van ongeveer 22/24 cm in en bestuif met bloem, giet het beslag erin en bak op 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten, maar houd rekening met je eigen oven en doe de satéprikkerproef. Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
TIPS EN VARIANTEN
Voor een goed resultaat van het recept raad ik aan om alle verse ingrediënten te gebruiken, vooral de yoghurt op kamertemperatuur. Je kunt elk type yoghurt gebruiken, ook lactosevrij of met fruit.
VEELGESTELDE VRAGEN
KAN IK GRIEKSE YOGHURT GEBRUIKEN?
JA ZEKER
