Recepten met aardbeien? Er is voor ieder wat wils! Snel, zoet, hartig, zonder koken, eenvoudig of in de vorm van een heerlijke taart… De lente hangt in de lucht en er is geen vrucht die dit beter vertegenwoordigt dan de aardbei, met zijn levendige kleur en onweerstaanbare smaak. Oma Benedetta houdt ervan om ze in de keuken te gebruiken om heerlijke en gezonde gerechten te creëren. En hoe vind jij het lekker om ze te eten?
PERIODE van #aardbeien – van half februari tot oktober, afhankelijk van de variëteit en de teeltmethode. De hoogste productie is in de maanden mei en juni.
Ontdek de voordelen van aardbeien en hoe je ze kunt kweken.
RECEPTEN waarin aardbeien als fruit worden gebruikt
- Stroom 32,00 (Kcal)
- Koolhydraten 7,68 (g) waarvan suikers 4,89 (g)
- Eiwitten 0,67 (g)
- Vet 0,30 (g) waarvan verzadigd 0,02 (g)waarvan onverzadigd 0,20 (g)
- Vezels 2,00 (g)
- Natrium 1,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Recepten met aardbeien
- 100 g aardbeien
Hoeveel calorieën bevatten 100 gram verse, natuurlijke aardbeien?
Recepten met aardbeien
Wat zijn enkele snelle ideeën om aardbeien te gebruiken? Je kunt ze pureren om een snelle saus te maken, toevoegen aan yoghurt, pap, geroosterd brood bij het ontbijt, naar room, gebruiken om een taartpunt te versieren of combineren met pure chocolade voor een smakelijke snack.
Hoe aardbeien bewaren om ze langer te laten meegaan?
Aardbeien blijven maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast, in één laag op een papieren handdoek of in een open container.
Maar het is beter om ze op kamertemperatuur te bewaren zonder ze te wassen (om hun volledige smaak en geur te behouden, die in de koelkast verloren kan gaan).
Was de aardbeien alleen vlak voor gebruik om te voorkomen dat ze snel bederven.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kies ik de beste aardbeien?
De beste aardbeien zijn stevig, hebben een diepe rode kleur en geen kneuzingen. Kies degene met de steel eraan en een zoete, intense geur.
Kan ik bevroren aardbeien gebruiken in plaats van verse?
Ja, maar het hangt van het recept af. Bevroren aardbeien zijn goed voor smoothies, gebak en sauzen, maar voor garneringen of fruitmixen zijn verse beter omdat ze hun textuur behouden.
Hoe kan ik aardbeien zoeter maken als ze wat flauw zijn?
Je kunt ze macereren met een beetje suiker (wit of rietsuiker) en citroensap (of sinaasappel of ander citrusfruit) om hun smaak te versterken. Ook een beetje honing of ahornsiroop werkt goed!
Kan ik suiker vervangen in recepten met aardbeien?
Ja! Je kunt natuurlijke zoetstoffen gebruiken zoals honing, agavesiroop of gepureerd fruit (zoals banaan of dadels) om je gerechten zoeter te maken.
Welke kruiden of specerijen passen goed bij aardbeien?
Munt, basilicum, rozemarijn, salie en tijm zijn perfect voor een frisse toets. Als je een meer uitgesproken smaak wilt, probeer dan kaneel, komijn, kerrie, zwarte peper of chilipeper, vanille of gember.
Hoe kan ik aardbeien gebruiken in hartige gerechten?
Aardbeien zijn heerlijk in salades met rucola en balsamicoazijn, in groentecarpaccio’s, gecombineerd met kazen zoals feta of geitenkaas, en zelfs in sauzen voor hartige gerechten.
