De lekkerheid en de smakelijkheid van Nutella zijn onmiskenbaar, het is perfect op elk moment, of je het nu alleen of in een dessert proeft. Het recept voor zelfgemaakte Nutella is een uitstekend alternatief, het bevat geen palmolie en conserveermiddelen. Wat zou de wereld zijn zonder Nutella? Denk eraan dat de eerste pot in 1964 werd geproduceerd dankzij de familie Ferrero. De naam komt van het Engelse woord nut (hazelnoot) en ‘ ella‘, dat rijmt op bella, waardoor het zoeter, aangenamer en gemakkelijker te onthouden is. Als je het wilt proberen te maken, raad ik dit recept aan! Ik heb de Bimby gebruikt, maar je kunt alles ook met een keukenmachine doen en het mengsel au bain-marie koken, steeds roeren totdat de crème mooi dik is.
Tot snel, Susy
Ik laat je ook:
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 7 Minuten
- Keuken: Italiaans
- Stroom 543,53 (Kcal)
- Koolhydraten 41,47 (g) waarvan suikers 33,30 (g)
- Eiwitten 7,99 (g)
- Vet 39,85 (g) waarvan verzadigd 20,35 (g)waarvan onverzadigd 18,65 (g)
- Vezels 5,92 (g)
- Natrium 34,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zelfgemaakte Nutella
- 80 g suiker
- 60 g geroosterde hazelnoten (en gepeld)
- 100 g pure chocolade
- 100 g melkchocolade
- 80 ml melk
- 50 g boter
Gereedschappen
- Keukenrobot
Zelfgemaakte Nutella maken
In de beker van de Bimby doe ik de suiker en de geroosterde en gepelde hazelnoten en zet het 30 seconden op turbosnelheid. Vervolgens voeg ik de pure chocolade en de melkchocolade in stukjes toe en zet het 20 seconden op turbosnelheid.
Dan voeg ik de melk en de boter toe en zet het 7 minuten op 50°C snelheid 4. Onze zelfgemaakte Nutella is klaar om in een schoon potje gedaan te worden.
Bewaring van de zelfgemaakte Nutella
Je kunt het in een vacuüm potje in de voorraadkast of in de koelkast voor een week bewaren.
Je kunt het in een vacuüm potje in de voorraadkast of in de koelkast voor een week bewaren.
