De bladerdeeg ster is een hartige taart in de vorm van een ster, deze hartige lekkernij is een symfonie van smaken en texturen die de aandacht trekt en alle smaakpapillen veroveren!

Een zeer eenvoudig recept met slechts drie ingrediënten: bladerdeeg, ham en kaas.

Een snelle maar zeer indrukwekkende idee voor een snelle aperitief, voor een buffet of om mee te nemen naar vrienden voor een gezellige avond.

Het hoofdingrediënt, het kant-en-klare bladerdeeg, wordt het doek waarop je een gastronomisch meesterwerk schildert. Je hoeft het alleen maar uit te rollen en te vullen met de andere ingrediënten. Voor dit recept heb ik gebruikt: ricotta, geraspte Parmezaanse kaas en veel gekookte ham.

Het is mogelijk om de vulling van de hartige taart aan te passen aan je eigen smaak door gebruik te maken van ricotta en spinazie, olijventapenade, gegrilde groenten, spek en brie en wat je fantasie je ingeeft!

De hartige bladerdeeg ster is ideaal voor elke gelegenheid, van een informele diner tot een feestbuffet. De veelzijdigheid ervan biedt eindeloze aanpassingsmogelijkheden, aansluitend bij de smaken en voorkeuren van degene die het bereidt.

Volg de stapsgewijze tutorial om het perfect te maken en verander de vulling naar eigen voorkeur. Vergezeld van een frisse salade of een bijgerecht van gegrilde groenten wordt het een complete en bevredigende maaltijd. Maar bovenal, het zal het perfecte pronkstuk zijn voor Kerst of Oudejaarsavond!

Volg het recept om het perfect te maken en iedereen te verbazen!

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 6 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

505,57 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 505,57 (Kcal)
Koolhydraten 29,47 (g) waarvan suikers 0,52 (g)
Eiwitten 14,36 (g)
Vet 36,79 (g) waarvan verzadigd 7,15 (g)waarvan onverzadigd 22,37 (g)
Vezels 1,04 (g)
Natrium 416,76 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 112 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Bladerdeeg ster

2 bladerdeeg (rond)
150 g ricotta
150 g verse smeerkaas
50 g Parmezaanse kaas
150 g gekookte ham
1 eidooier (met een eetlepel melk om te bestrijken)
q.b. sesam (zaden)

Gereedschap

Bakplaat
Kwast

Stappen

Bladerdeeg ster

Rol de eerste schijf bladerdeeg uit en laat het op zijn bakpapier liggen.
Smeer een dikke laag ricotta gemengd met smeerkaas die eerder gladgemaakt en smeerbaar is gemaakt.
(Gebruik de ricotta die je prefereert).
Leg er vervolgens de plakjes ham op en een royale hoeveelheid geraspte kaas zonder over de randen te komen.
Leg de tweede schijf bladerdeeg erop en probeer de randen perfect af te stemmen door ze lichtjes te knijpen.

Plaats in het midden van de hartige taart een kom met een diameter van minstens 15/16 cm, niet te klein anders krijg je niet de vorm van een ster.
Snij de deeg in een denkbeeldig kruis en maak dan nog 4 sneden, verdeel de verkregen stukken doormidden en maak dan nog 4 sneden en verkrijg 16 perfect gelijke stukken.

Verwijder de kom uit het midden van de taart en breng het over op een bakplaat met al het bakpapier.

Pak twee stukken tegelijk op en draai ze naar buiten (dus een naar rechts en de andere in de tegenovergestelde richting) en laat het midden goed aansluiten nadat ze zijn gedraaid.
Pak de verkregen punten en knijp de uiterste randen samen en breng de overtollige deegstukken naar onderen zodat ze puntig vormen.
Ga op deze manier verder met alle stukken.
Bestrijk je ster met een licht geklopte eidooier met een eetlepel melk en garneer het midden met sesam- of maanzaad.
Bak in een hete oven op statische stand bij 180° gedurende ongeveer 25 minuten totdat het mooi goudbruin is aan de oppervlakte.
Eet smakelijk.

Advies

Je bladerdeeg ster is klaar om indruk te maken op de kersttafel en om te delen met je gasten!

Je kunt de vulling van je bladerdeeg ster aanpassen aan je eigen smaak, variërend in het soort kaas, vleeswaren en andere smaakmakers naar wens.

Ik raad aan om je bladerdeeg ster direct na het bakken te nuttigen (lauwwarm of op kamertemperatuur), zolang het bladerdeeg nog krokant is en de kaas nog gesmolten.

Maar als er iets overblijft, niets weerhoudt je ervan om het de volgende dag te genieten, bewaar het in de koelkast afgedekt met folie en verwarm het kort opnieuw in de oven voor consumptie.

Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, hartelijk dank.

Ik verwacht je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

Of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Ga terug naar de Home page