De onzichtbare appeltaart met havermeel is een natuurlijk glutenvrij dessert, met heel weinig suiker en echt lekker. Zacht en romig van binnen, het is een onweerstaanbaar heerlijke taart. Voor het aroma heb ik gekozen voor geraspte citroenschil en vanille, maar het is ook geweldig met kaneel en sinaasappelschil.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 eieren
- 30 g suiker
- 2 g bicarbonaat
- 5 g wijnsteenbakpoeder
- 20 g extra vergine olijfolie
- 50 ml melk (of plantaardig)
- 1 citroen
- 2 appels
- 1/2 vanillestokje
- 50 g havermout (glutenvrij)
- 2 eetlepels geschaafde amandelen (of glutenvrije kokos)
Gereedschappen
- 2 Schalen
- 1 Garde
- 1 Mes
- 1 Mandoline
- 1 Bakvorm
Stappen
Rasp de schil van de citroen en zet apart.
Schil de appels, snijd ze in 4 partjes en verwijder het klokhuis. Snijd ze met een mandoline in een kom. Voeg het citroensap toe en meng.
Breek de eieren in een kom, voeg de zaadjes van het vanillestokje, de suiker en de eerder geraspte citroenschil toe. Meng met een garde.
Voeg de olie toe en meng goed. Voeg het meel, het bicarbonaat, het wijnsteenbakpoeder en de melk toe. Meng goed en giet over de appels.
Meng voorzichtig met een spatel. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm van 22 cm.
Bestrooi met geschaafde amandelen of kokos.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25 minuten. Haal het uit de oven en verwijder meteen uit de vorm.
Breng over op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker zodra het afgekoeld is.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakievereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenvervuiling bevatten.
Adviezen
Het kan 3-4 dagen op kamertemperatuur bewaard worden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de onzichtbare appeltaart lactosevrij maken?
Ja, je kunt de melk vervangen door plantaardige dranken naar keuze zonder toegevoegde suikers en zonder gluten.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook of profiel Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
