Een hoofdgerecht, de paccheri met spek en champignons en een paar kerstomaatjes in partjes, eenvoudig en snel, terwijl de pasta kookt bereiden we de saus!
DE PACCHERO is een formaat droge pasta die sauzen en romige sauzen opvangt en op de blog zijn er veel recepten met deze pastasoort als hoofdrolspeler!
Deze gigantische macaroni, typisch voor de Napolitaanse traditie, worden ook wel schiaffoni genoemd en kunnen we combineren met romige kazen, tomatensauzen, visgebaseerde sauzen en zelfs in een ovenschaal leggen en overgieten met bechamelsaus om ze te gratineren na een gemakkelijke ovenkooktijd.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat open is voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet recept en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Je kunt ook deze andere recepten met hetzelfde thema lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g paccheri
- 150 g kerstomaten
- 40 g gerookt spek
- 180 g champignons
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- Pannen
- Hoge Pannen
- Vergieten
VOOR DE BEREIDING VAN HET PACCHERI RECEPT MET SPEK EN CHAMPIGNONS
voor de pasta en de saus is klaar!
In een pan doe ik een beetje extra vergine olijfolie met de kerstomaatjes datterini in partjes en laat ze op gemiddelde hitte smoren en zacht worden gedurende 5/6 minuten, terwijl ik de pan af en toe beweeg om ze te verzachten.
Vervolgens voeg ik de spek in reepjes toe en zodra het van kleur is veranderd, zet ik het vuur uit.
In een nieuwe pan doe ik een teentje knoflook en een beetje extra vergine olijfolie en als het goudbruin is, voeg ik de champignons toe, snel gewassen en dun gesneden.
Ik laat het 5/6 minuten koken of tot het water is verdampt en ze op de juiste manier zijn verzacht.
Ik neem de saus met datterini en spek opnieuw en voeg de champignons toe en bak ze een paar minuten, net genoeg tijd om de verschillende aroma’s goed te mengen.
In de tussentijd is de pan met gezouten water aan het koken en ik voeg de pasta toe en kook het al dente of afhankelijk van persoonlijke voorkeuren.
Ik voeg de paccheri in dit geval toe aan de saus met datterini, spek en champignons en meng alles goed, en voeg ook Parmezaanse kaas toe om de smaak van dit eenvoudige hoofdgerecht nog meer te versterken, de paccheri met champignons datterini en spek!
Eet smakelijk! Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
IK HEB OOK HET RECEPT VOOR GEVULDE EN GEFRITUURDE PACCHERI
lees →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-paccheri-ripieni-fritti/
