Laten we met ons hart terugkeren naar de keukens van weleer, toen de geur van eenvoudige en authentieke zoetigheden de huizen omarmde als een warme knuffel. De griesmeel en rozijnen flan zonder oven is een authentieke duik in de herinneringen.

Een tussendoortje dat spreekt van de liefdevolle handen van onze grootmoeders, altijd klaar om magie te creëren met weinig ingrediënten.

Zacht, zoet en rijk aan traditie, dit dessert is de viering van eenvoud die het hart verwarmt, een uitnodiging om het plezier van het proeven van authentieke momenten te herontdekken.

De griesmeel flan heeft wortels die zich verweven met de geschiedenis van de traditionele flan, een dessert dat dateert uit het Romeinse Rijk.

De term “flado” in oud Duits betekende “platte taart”, en aanvankelijk was de flan een hartig gerecht, vaak bereid met vlees of vis.

In de loop van de tijd begonnen de Romeinen het te zoeten met honing, waardoor het een gewaardeerd dessert werd. Tijdens de Renaissance verspreidde de flan zich door heel Europa en kreeg regionale varianten. In Spanje werd het bijvoorbeeld verrijkt met karamel, terwijl het in Mexico verder evolueerde met smaken zoals koffie en chocolade.

Met zijn romige textuur en delicate smaak is het een herinterpretatie van deze traditie, vaak verbonden met huiselijke keukens en recepten die door grootmoeders zijn doorgegeven.