Hartige croissants met bresaola en rucola met kaasvlokken. Een recept voor iedereen toegankelijk. Ze zijn heerlijk, eenvoudig te maken en erg smaakvol.

Ze kunnen zowel een smakelijk voorgerecht zijn dat een maaltijd opent, maar ook een begeleiding voor de aperitief of een buffet.

Het zijn veelzijdige hapjes met bladerdeeg die op vele manieren op tafel kunnen worden gebracht en kunnen worden gepersonaliseerd naar onze eigen smaak en wat we in huis hebben.

Deze snelle croissants zijn heel eenvoudig te maken en altijd welkom. Er zijn geen speciale vormen of accessoires nodig.

Je hoeft alleen maar het bladerdeeg in partjes te verdelen, de partjes op te rollen en de rolletjes te buigen om de vorm van mini-croissants te krijgen.

We bakken ze in de oven nadat we ze hebben besmeerd met ei en met zaadjes hebben gegarneerd. Eenmaal gebakken zijn ze klaar om te vullen met smeerbare kaas, bresaola en rucola met veel Parmezaanse vlokken.

In een mum van tijd zijn de croissants klaar en zullen ze u verrukken met hun smaakvolle en aantrekkelijke smaak en hun grappige en verleidelijke uiterlijk.

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 12 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

210,79 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 210,79 (Kcal)
Koolhydraten 14,67 (g) waarvan suikers 0,16 (g)
Eiwitten 7,94 (g)
Vet 13,66 (g) waarvan verzadigd 5,48 (g)waarvan onverzadigd 1,15 (g)
Vezels 0,19 (g)
Natrium 329,21 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Hartige croissants met bresaola en rucola

2 rollen bladerdeeg (rond)
120 g bresaola
100 g verse smeerbare kaas
q.b. rucola
q.b. Parmezaanse kaas (in vlokken)
1 eidooier
1 eetlepel melk
q.b. maanzaad (of sesamzaad)

Gereedschappen

Bakplaat

Stappen

Hartige croissants met bresaola en rucola

Rol het eerste bladerdeeg uit en leg de tweede erop zodat de bladerdeegschijven elkaar raken.

Snijd de twee overlappende schijven in 12 parten.

Rol de verkregen driehoeken op, beginnend vanaf de basis en ga verder naar de punt.
Buig het rolletje lichtjes om het de vorm van een croissant te geven en herhaal voor alle driehoeken.

Verplaats de croissants naar een met bakpapier beklede bakplaat en houd ze iets uit elkaar, bestrijk vervolgens het oppervlak met het losgeklopte eigeel met een eetlepel melk.
Garneer met een snufje maanzaad
(Gebruik als zaadjes wat je wilt, je kunt ze ook weglaten)
Bak in een voorverwarmde ventilatieoven op 190 °C gedurende 15 minuten en haal ze uit de oven.

Eenmaal uit de oven en iets afgekoeld, snijd ze doormidden en smeer de kaas op de onderste helft.

Vul elke croissant met bresaola, vervolgens met rucola en Parmezaanse vlokken en sluit af met de andere helft.

De hartige croissants met bresaola en rucola met kaasvlokken zijn klaar.

Serveer ze op een mooie schaal of snijplank en geniet ervan!
Eet smakelijk.

Adviezen

Dit gerecht kan ongeveer 1 dag na bereiding in de koelkast worden bewaard, maar het is aan te raden om de lege croissants alvast gebakken in te vriezen, als je ze niet dezelfde dag wilt gebruiken. Ontdooi ze gewoon op kamertemperatuur gedurende een paar uur voordat je ze vult of verwarmt in de oven.

Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.

Ik nodig je uit om fan te worden van mijn Facebook-pagina om zo altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en in contact te blijven met mij.

Ik wacht op je in mijn groep : https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Keer terug naar Homepagina