Vandaag raad ik je aan om dit recept te proberen: ” Geroosterde rode uien”, een smakelijk hoofdgerecht dat ook kan worden geserveerd als voorgerecht of bijgerecht. Vandaag koos ik ervoor om ze te serveren als hoofdgerecht na een vrij rijke eerste gang. Dit soort ui (rood) is meestal veel zoeter dan de klassieke witte of gele ui. De paneer zorgt ervoor dat ze nog lekkerder en smaakvoller worden. Zelfs als het maar uien zijn, worden ze op deze manier bereid tot een echt speciale maaltijd. Je hoeft het alleen maar te proberen.
Ik laat je andere ideeën achter om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Geroosterde rode uien
- 500 g rode uien
- 120 g paneermeel
- q.b. peterselie
- 1 eetlepel parmezaanse kaas (of pecorino)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Stappen Geroosterde rode uien
Pel eerst de uien en kook ze dan 10 minuten in kokend water. Laat ze uitlekken en laat ze afkoelen. Snijd ze in de lengte als ze koud zijn. Vet de bodem van een ovenschaal in met een beetje olie en leg de uien met de gesneden kant naar boven.
Bereid de paneer voor. Giet het paneermeel, de kaas, de fijngehakte peterselie, een snufje zout en peper in een kom. Meng alles goed door elkaar en voeg dan de olie toe.
Voeg op elke halve ui een snufje zout en peper toe en bedek elk met het gekruide paneermeel.
Voeg een paar druppels olie toe aan het oppervlak en bak het minimaal 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Pas altijd aan uw oven aan en afhankelijk van de grootte van uw uien.
-
Na de kooktijd, als je ze bruiner wilt, kun je ze een paar minuten onder de grill zetten.
Als je een airfryer hebt, kun je ze daar 10 minuten bij 180° koken.
Als je wilt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef je like. Ik wacht op je, Ivana.
Je kunt me ook vinden op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op de sterren hieronder; om het maximale te geven, klik direct op de laatste ster. Uw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
