Variaties en bewaring

– In plaats van rozemarijn, kun je de aromatische kruid toevoegen die je het lekkerst vindt, bijvoorbeeld fijngehakte peterselie.

– Als je ook een krokante toets aan het gerecht wilt geven, kun je aan het einde van de bereiding licht geroosterde amandelschilfers (of pijnboompitten of cashewnoten) toevoegen.

– De zandige kip houdt zich een paar dagen in de koelkast bedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte container.

Als je dit recept lekker vond, raad ik je aan om een kijkje te nemen op de blogpagina gewijd aan HOOFDGERECHTEN (HIER) voor andere smakelijke ideeën.