De Bladerdeegstengels met hazelnootcrème zijn echt heerlijk, super eenvoudig te bereiden en prachtig om te serveren, niet alleen tijdens het Carnaval. De snelheid waarmee je dit recept kunt maken, komt omdat alle ingrediënten al klaar zijn, te beginnen met het rechthoekige bladerdeeg. Ze koken ook heel snel, met een paar minuten verschil, variërend van oven tot oven, zelfs als het elektrische ovens zijn. Kortom, een recept geschikt voor iedereen, zelfs voor degenen die minder ervaren zijn in de keuken. Als je geen ei wilt gebruiken om je stengels te bestrijken, omdat het anders verspild zou worden, kun je het vervangen door een beetje melk: het resultaat zal hetzelfde zijn. Ik raad aan om altijd verpakt bladerdeeg van welke soort dan ook in de koelkast of vriezer klaar te hebben staan, voor last-minute voorbereidingen, omdat ze echt noodsituaties zullen oplossen.
Houden jullie van carnavalslekkernijen? Mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12/16 stengels
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 pak rechthoekig bladerdeeg
- n.v.t. hazelnootcrème
- 1 ei
- 6 blokjes witte chocolade
- n.v.t. gekleurd strooisel
Benodigdheden
- 1 Kleine kom
- 1 Vork
- 1 Kwast
- 1 Bakpapier
- 1 Bakplaat
- 1 Steelpan
- 1 Kom bastardella
Hoe bereiden we bladerdeegstengels met hazelnootcrème
Haal het bladerdeeg uit de verpakking, rol het uit en laat het op zijn eigen bakpapier liggen. Zodra het is uitgerold, vouw het dubbel om het midden te vinden
.
Besmeer een van de twee helften met hazelnootcrème, ongeveer drie eetlepels, en sluit zonder de randen te verzegelen.
Snijd met een wieltje het deeg eerst door midden en dan in stroken, die afhankelijk van de grootte van minimaal 12 tot maximaal 16 zullen zijn.
Snijd het overtollige bakpapier rondom het deeg weg en leg het op de bakplaat. Draai nu de stroken deeg in een spiraalvorm.
Klop een ei in een klein kommetje, bestrijk de stengels en plaats ze in een al voorverwarmde oven op 180°C.
Laat ze in de oven op statische modus in het midden van de oven gedurende ongeveer 15/20 minuten bakken, of tot ze mooi goudbruin zijn.
Haal ze uit de oven zodra ze gaar zijn, laat ze afkoelen en smelt ondertussen de witte chocolade au bain-marie.
Giet water in een steelpan, maar niet meer dan halverwege, en plaats daarboven een kom van de juiste grootte.
Voeg de stukjes witte chocolade toe, zet op laag vuur en laat de chocolade smelten.
Bestrijk de stengels met witte chocolade en bestrooi ze onmiddellijk met het gekleurde strooisel.
Serveer je bladerdeegstengels met hazelnootcrème pas nadat de witte chocolade is uitgehard, zodat de suikerstrooisels goed blijven zitten.
Tips en Bewaring
De bladerdeegstengels blijven behoorlijk goed voor een paar dagen, maar bewaar ze in een luchtdichte container.
Ik raad echter aan om ze in de magnetron op te warmen voordat je ze eet, omdat het bladerdeeg en de hazelnootcrème de neiging hebben uit te drogen.
Als je de decoratie die ik heb gebruikt niet leuk vindt, kun je deze natuurlijk vervangen, of zelfs niets gebruiken, in plaats van poedersuiker.
