Aardbeien- en citroenjam
Een jam vol herinneringen en liefde omdat ik zelf de aardbeien in de tuin van mijn moeder heb geplukt, dus ik weet zeker dat ze 100% biologisch zijn zonder enige behandeling ☺️. Na zoveel jaren heb ik weer de geur van aardbeien uit mijn kindertijd kunnen ervaren omdat de aardbeien die ik tegenwoordig koop daar niets mee te maken hebben! Nou, ik ben erg trots 😁! Ik heb ervoor gekozen om het op smaak te brengen met citroen, schil en sap, omdat volgens mij de combinatie aardbei en citroen de beste is!!!
Als je dol bent op aardbeien, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Lente, Zomer
Ingrediënten voor de aardbeien- en citroenjam:
- 3 kg aardbeien
- 2 citroenen (Onbehandeld)
- 1 kg suiker
Stappen
Voor de bereiding van de aardbeien- en citroenjam bekijk je de video HIER.
-
Ten eerste moeten we de aardbeien wassen en schoonmaken. We voegen de suiker toe, de geraspte citroenschil, het citroensap,
meng en laat minstens 30 minuten rusten. Daarna breng je het aan de kook en laat je het ongeveer 1 uur koken, af en toe roeren. Verwijder het schuim en blijf koken.
Zodra de gewenste dichtheid is bereikt, doen we het meteen in de eerder gesteriliseerde potten. We sluiten ze goed af en draaien ze om voor een vacuümeffect.
Als je het langer wilt bewaren, kook de potten dan ongeveer 20 minuten opnieuw.
Eet smakelijk!
